Svogūnų kreminė sriuba su karamelizuotais svogūnais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Klasikinė svogūnų sriuba dar skanesnė su karamelizuotais svogūnais ir kreminė grietinėle. Sotus, sodrus karamelizuotų svogūnų skonis su kaupu atperka laiką, sugaištą jai paruošti. O pikantiški mėlynojo pelėsio sūrio skrebučiai suteikia kreminei sriubai užbaigtumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 4 svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 60 ml sauso šerio arba raudonojo vyno
- 1 litras jautienos sultinio
- 250 ml vandens
- 250 ml 35 % riebumo grietinėlės
Skrebučių paruošimas:
- 4–6 prancūziško batono griežinėliai, supjaustyti 1 cm storio juostelėmis.
- 1/2 puodelio (50 g) sutrupinto mėlynojo sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, čiobreliai, česnakas, šeris, raudonasis vynas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies, sudėkite svogūną, čiobrelius, druską ir pipirus pagal skonį. Kepkite 2 minutes, kol svogūnas pradės minkštėti. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių, kol svogūnas visiškai suminkštės. Nuimkite dangtį ir kepkite toliau, nuolat maišydami, dar 15–20 minučių, kol svogūnas karamelizuosis.
- Tada šiek tiek padidinkite ugnį, sudėkite česnaką ir pakepinkite 1 minutę. Supilkite šerį ir, maišydami, užvirinkite. Tada įpilkite sultinį ir vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių.
- Skrebučių gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Lengvai paskrudinkite duonos riekeles iš abiejų pusių. Išimkite iš orkaitės ir aptepkite mėlynuoju pelėsiniu sūriu.
- Karšta prieš patiekiant svogūnų sriubos tyrė Sumaišykite su grietinėle, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Supilkite į sultinio indelius, įdėdami po vieną skrebutį, ir kepkite orkaitėje 2 minutes, kol sūris išsilydys. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
