Klasikinė prancūziška svogūnų sriuba
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Klasikinę prancūzišką svogūnų sriubą galima pagaminti vos iš penkių ingredientų. Svarbiausias žingsnis – ilgai kepti svogūnus ant silpnos ugnies, kad jie lėtai karamelizuotųsi svieste ir čiobreliais. Tai gali užtrukti daugiau nei valandą. Tada užpilkite sultinį ant svogūnų ir sriuba beveik paruošta. Norėdami skonio, įpilkite šlakelį konjako. Svogūnų sriuba paprastai patiekiama mažame puode, apibarstyta traškiais skrebučiais ir lydytu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 puodeliai jautienos sultinio
- 2 čiobrelių šakelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, čiobreliai, skrebučiai, Gruyère sūris, konjakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždenkite ir pakepinkite svieste 4 plonai supjaustytus svogūnus ir 2 čiobrelių šakeles 20 minučių. Nuimkite dangtį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 1 valandą arba kol karamelizuosis. Įpilkite 6 puodelius jautienos sultinio ir troškinkite 10 minučių. Įpilkite konjako, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Ant viršaus uždėkite Gruyère sūrio skrebučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
