Prancūziškas skrebutis su braškių ir mėlynių įdaru

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - braškių ir mėlynių prancūzišką skrebutį

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 990, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 148 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 277 mg natrio 748 mg cukrus 85 G.

Paverskite savo sekmadienio vėlyvuosius pusryčius jaukiais su šiais prancūziškais skrebučiais, įdarytais saldžiu kreminiu sūriu, greitai paruošiama namine braškių uogiene ir šviežiomis mėlynėmis. Patiekite su šviežiomis uogomis ir šlakeliu klevų sirupo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Prancūziškas skrebutis

1 chala, supjaustyta 6 4 cm storio griežinėliais
220 g suminkštinto kreminio sūrio
1/4 puodelio braškių uogienės, receptas žemiau
0,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
0,5 puodelio šviežių mėlynių + papildomai patiekimui
1 puodelis nenugriebto pieno
1 valg. š. nesūdyto sviesto, ištirpinto, + 2 valg. š. aliejaus
1 valg. š. rudojo cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
3 dideli kiaušiniai
Cukraus pudra, skirta pabarstymui
Klevų sirupas, patiekimui

Braškių uogienė

3 puodeliai šviežių braškių, nuluptų ir supjaustytų (apie 1 svarą)
1 puodelis cukraus
1 vidutinio dydžio citrinos sultys (apie 2–3 šaukštus)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, chala, kreminis sūris, cinamonas, citrinos žievelė, braškė, mėlynių

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažu peiliu įpjaukite kiekvienos duonos riekelės šoną, kad sukurtumėte kišenę, kurią būtų galima užpildyti vaisių įdaru.
Mažame dubenyje sumaišykite suminkštintą kreminį sūrį, braškių uogienę ir citrinos žievelę. Įmaišykite mėlynes. Įdarą sudėkite į užsegamą maišelį. Kai būsite pasiruošę įdaryti į duoną, nukirpkite maišelio kampą ir išspauskite įdarą į maišelį.

Kepimo inde sumaišykite pieną, 1 valgomąjį šaukštą ištirpinto sviesto, rudąjį cukrų, vanilės ekstraktą, cinamoną ir kiaušinius. Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus sviesto. Į kiekvieną duonos riekelę įdėkite maždaug 2 valgomuosius šaukštus įdaro. Įdarytas duonos riekeles pamirkykite pieno ir kiaušinių mišinyje maždaug 10 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Tada sudėkite juos į keptuvę ir kepkite po kelis, kol gražiai apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Jei kepate didelę partiją, gatavus prancūziškus skrebučius perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite 90 °C (195 °F) temperatūros orkaitėje, kol kepsite likusius prancūziškus skrebučius. Pakartokite su likusiais prancūziškais skrebučiais. Patiekite šiltus su uogomis, cukraus pudra ir klevų sirupu.

Braškių uogienė:

Sumaišykite braškes, cukrų ir citrinos sultis puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir dažnai maišykite, kol uogos išskirs sultis ir sutirštės, 5–10 minučių.
Į didelį dubenį įpilkite ledo ir įpilkite šiek tiek vandens. Naudokite mažesnį dubenį, kuris tilptų į didesnį dubenį su ledu. Kai uogienė bus paruošta, perkelkite ją į mažesnį dubenį ir padėkite į ledo vonią atvėsti. Atvėsusi uogienė turėtų tapti panaši į želė.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pusryčiai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / / Kelsey Nixon

Receptų rinkiniai