Challah prancūziškas skrebutis
Balsai: 2
Laikas: 27 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 didelės riekelės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 didelės riekelės
Apelsinų skonio prancūziškiems skrebučiams Ina Garten naudoja chalą arba brioche – sodrią, saldžią duoną. Jie geriausiai patiekiami su klevų sirupu arba ryškiu vaisių džemu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Skrudinta duona
- 6 aukščiausios rūšies kiaušiniai (SV)
- 1,5 puodelio neriebios grietinėlės (10–12 %) arba pieno
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
- 1/2 arb. šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
- 1 valg. šaukštas geros kokybės medaus
- 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 didelis kepalas chalos arba brioche kepalas
- Nesūdytas sviestas
- Augalinis aliejus
Padavimų
- Natūralus klevų sirupas
- Geros kokybės aviečių uogienė (nebūtina)
- Persijotas cukraus pudra (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, Apelsinų žievelė, vanilės ekstraktas, medus, chala, saldi bandelė, klevų sirupas, aviečių uogienė, cukraus pudra, brioche bandelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Dideliame negiliame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, apelsino žievelę, vanilės ekstraktą, medų ir druską. Chalą supjaustykite 2 cm storio griežinėliais. Į kiaušinių mišinį 5 minutes pamirkykite tiek duonos gabalėlių, kiek tilps, vieną kartą apversdami.
- Labai dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite tešloje apvoliotą duoną ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Iškeptus skrebučius sudėkite ant kepimo skardos ir laikykite šiltai orkaitėje. Likusius išmirkytus duonos gabalėlius paskrudinkite, įpildami sviesto ir augalinio aliejaus pagal poreikį, kol sunaudosite visus gabalėlius. Patiekite karštą prancūzišką skrebutį su klevų sirupu, aviečių uogiene ir (arba) cukraus pudra.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
