Prancūziškas skrebutis su šokolado padažu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – prancūzišką skrebutį su šokolado padažu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1020, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 141 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 207 mg natrio 1009 mg cukrus 59 G.

Šie meksikietiško stiliaus prancūziški skrebučiai gaminami iš mini šokolado drožlių keksiukų (pirktų parduotuvėje arba naminių), pamirkytų saldžiame, kreminiame cinamono ir kiaušinių mišinyje ir keptų iki auksinės rudos spalvos. Patiekiami su greitai paruošiamu meksikietišku šokolado padažu ir plakta grietinėle su cinamonu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Prancūziškas skrebutis

3 šaukštai sūdyto sviesto
0,5 puodelio nenugriebto pieno
2 šaukštai tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
3 dideli kiaušiniai, suplakti
24 mini keksiukai (su šokolado gabaliukais, mėlynėmis ir kukurūzais), perpjauti per pusę iš viršaus į apačią
1/4 puodelio cukraus pudros pabarstymui

Plakta grietinėlė

1 puodelis riebios grietinėlės
1 valgomasis šaukštas cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Meksikietiškas šokolado padažas

0,5 puodelio pirktinio šokolado padažo
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
1 arb. šaukštelis čili milteliai

Patiekimui

1 puodelis pašildyto klevų sirupo
1 puodelis pašildyto dulce de leche

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, pienas, čili prieskoniai, cinamonas, šokoladinis padažas, klevų sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Prancūziškas skrebutis:

Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviesto ir kaitinkite, kol suputos sumažės. Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, rudąjį cukrų, cinamoną, druską ir kiaušinius. Atsargiai pamirkykite keksiukus kiaušinių plakinyje; leiskite nuvarvėti pertekliui. Kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite cukraus pudra.

Pastaba

Jei prancūziško skrebučio nepatieksite iš karto, palaikykite jį 90 °C temperatūros orkaitėje, kad išliktų šiltas.
Plakta grietinėlė:

Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą, cinamoną ir vanilę. Plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos.

Meksikietiškas šokolado padažas:

Dubenyje sumaišykite šokolado padažą ir grietinėlę. Šildykite mikrobangų krosnelėje apie 30 sekundžių. Įmaišykite čili pipirus.

Padavimų:

Patiekite prancūzišką skrebutį su plakta grietinėle, meksikietišku šokolado padažu, klevų sirupu ir dulce de leche.