Vištiena su obuoliais, troškinta sidro padaže
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 181 mg natrio 377 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 181 mg natrio 377 mg cukrus 7 G.
Paprastas sveiko, sodraus skonio patiekalo receptas. Vištienos krūtinėlės apvoliojamos miltuose, kepamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada kepamos orkaitėje, kol iškeps. Lengvas garnyras iš svogūnų ir obuolių obuolių sidro padaže bus troškinamas keptuvėje likusiose sultyse. Svogūnus ir obuolius reikia supjaustyti maždaug vienodais gabalėliais. Jie pakepinami, o tada sumaišomi keptuvėje su obuolių sidro actu ir vištienos sultiniu. Kai padažas šiek tiek sutirštės, sutirštinkite jį šaltu sviestu ir patiekite su traškia vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 1 kg)
- Miltai pabarstymui
- 2–3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas stambiais kubeliais
- 1 saldus kepimo obuolys, supjaustytas dideliais gabalėliais
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 2 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto
- 1 sauja šviežių petražolių, stambiai supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, raudonasis svogūnas, obuoliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną į keptuvę lygiąja puse žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į kepimo indą ir kepkite, kol iškeps, maždaug 8 minutes. - Tuo tarpu į keptuvę sudėkite raudonąjį svogūną ir obuolį, o jei keptuvė sausa, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Padidinkite kaitrą ir kepkite, maišydami, kol svogūnas šiek tiek suminkštės, o obuolys taps aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Mediniu šaukštu įmaišykite actą, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Leiskite mišiniui virti ant silpnos ugnies, kol actas taps sirupo konsistencijos, maždaug 1 minutę.
- Įpilkite vištienos sultinio ir užvirinkite. Virkite, kol skysčio sumažės perpus. Nukelkite nuo ugnies, pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite sviestą.
- Išimkite vištieną iš orkaitės ir supilkite visas sultis į keptuvę su padažu. Išdalinkite vištieną į lėkštes ir ant viršaus uždėkite obuolių, svogūnų ir padažo. Pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
