Žaliųjų pupelių troškinys
Balsai: 11
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Jei nuo pat pradžių sekate Ree Drummond receptais, tikrai nepraleisite šio patiekalo. Ji troškina žaliąsias pupeles su šoninės gabalėliais kreminiame sūrio padaže, o tada apibarsto troškinį džiūvėsėliais, kad jis būtų traškus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g šviežių žaliųjų pupelių (nupjautais galais)
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti 0,5 cm gabalėliais
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos
- 1/2 didelio svogūno, supjaustyto
- 55 g sviesto
- 4 šaukštai kvietinių miltų
- 1 valg. šaukštas tarkuoto čederio sūrio
- 1/2 puodelio neriebios grietinėlės (10–12 %)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2,5 puodelio nenugriebto pieno, ir daugiau, jei reikia
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, šoninė, saldžiosios paprikos, čederio sūris, pienas, kremas, panko džiūvėsėliai, svogūnai, česnakas, maltų kajeno pipirų, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Jei norite mažesnių gabalėlių, perpjaukite šparagines pupeles per pusę. Nublanširuokite pupeles: sudėkite šparagines pupeles į lengvai pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 3–4 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir nedelsdami sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Atvėsusias pupeles nukoškite.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite šoninės gabalėlius. Kepkite 2 minutes, tada sudėkite papriką, česnaką ir svogūną. Kepkite toliau, kol šoninė iškeps (bet ne traški), o svogūnas taps aukso rudos spalvos, 3–5 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. - Atskirame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir nedelsdami įmaišykite sviestą. Virkite 1–2 minutes, tada supilkite pieną ir riebią grietinėlę. Toliau virkite, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 2 minutes. Įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų, kajeno pipirų ir suberkite tarkuotą sūrį. Maišykite, kol sūris išsilydys. Išjunkite ugnį.
Sudėkite svogūnų ir šoninės mišinį ir išmaišykite. Sudėkite pupeles ir vėl švelniai išmaišykite. Mišinį perkelkite ant kepimo skardos ir pabarstykite. panko džiūvėsėliaiKepkite, kol padažas pradės virti, o džiūvėsėliai taps auksinės spalvos, apie 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
