Keptos krevetės su bolivine balanda ir bok choy
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 214 mg natrio 1639 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 214 mg natrio 1639 m. mg cukrus 8 G.
Keptos krevetės su druska ir pipirais yra populiarus kinų užkandis. Keptos kukurūzų krakmolo tešloje, jos yra traškios, sūrios ir šiek tiek pikantiškos – vienas mėgstamiausių! Šiame recepte į keptas krevetes dedama jalapeno pipirų, kad būtų dar pikantiškiau. Patiekite su bolivine balanda, bok čoi, edamame paprikomis, imbieru, česnaku ir austrių padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio + 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 700 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1 valg. šaukštas + 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 4 mažos bok choy pupelių kekės, supjaustytos išilgai į 4 dalis
- 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
- 2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
- 1 puodelis šaldytos virtos kinojos, atšildytos
- 3/4 puodelio šaldytų, atšildytų, gliaudytų edamame pupelių
- 4 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 mažas jalapeno pipiras, perpjautas išilgai pusiau ir plonai supjaustytas
- 1/4 puodelio saldaus tailandietiško čili padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, jalapeno pipirai, edamame pupelės, kvinos grūdai, bok choy kopūstai, austrių padažas, imbiero šaknis, čili padažas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Vidutinio dydžio dubenyje likusius 3 šaukštus kukurūzų krakmolo sumaišykite su 3 šaukštais vandens, kol visiškai ištirps. Krevetes apvoliokite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinyje, kad jos pasidengtų krakmolu. Išimkite, nukratykite skysčio perteklių ir sudėkite į dubenį su pasūdytu kukurūzų krakmolu. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų krakmolu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Tuo tarpu kitoje didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus.
- Sudėkite bok choy makaronus į nepridegančią keptuvę ir kepkite, maišydami, kol suminkštės ir taps traškūs, apie 3 minutes. Įpilkite austrių padažo ir imbiero, tada sudėkite bolivinę balandą ir edamame pupeles. Maišykite, kad įkaistų, apie 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Krevetes kepkite atskiroje keptuvėje dviem partijomis, vartydami, kol lengvai pagels ir taps traškios, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės. Krevetes perkelkite ant grotelių, išklotų popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų. Nusausinkite didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, palikdami tik 1 valgomąjį šaukštą, tada sudėkite česnaką ir jalapeno pipirus.
- Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami, 30 sekundžių. Sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir kepkite, nuolat maišydami, dar 30 sekundžių. Krevetes ir bolivinę balandą padalinkite į lėkštes. Patiekite su čili padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
