Makaronai su sezamu ir žemės riešutais
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Paruoškite gardžius, sultingus Azijos įkvėptus makaronus. Virti linguine makaronai (galima pakeisti spagečiais) sumaišomi su smulkiai tarkuotais šviežiais kopūstais, kalendra ir ilgomis, plonomis paprikos juostelėmis, o tada pagardinami žemės riešutų sviesto padažu su imbieru, medumi, actu, aštriu padažu ir sojų padažu. Šis padažas patiekalui suteikia visą skonių spektrą su saldžiais, aštriais, rūgštiais ir sūriais poskoniais. Šių makaronų išskirtinumas – traškus smulkintų žemės riešutų ir skrudintų sezamo sėklų užpilas. Pabarstykite pačioje pabaigoje ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Makaronai
- 340 g linguine makaronų
- 3 šaukštai sezamo sėklų
Žemės riešutų padažas
- 1/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 3 šaukštai sojų padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 valgomasis šaukštas sriracha padažo
- 1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus
- Pusės laimo žievelės ir sulčių
Salotos
- 0,5 puodelio laisvai supakuotų šviežių smulkintų kalendrų
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- Pusė baltojo kopūsto galvos, plonai supjaustytos
- Trečdalis raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų skrudintų be gliaudytų žemės riešutų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, sezamas, Žemės riešutų sviestas, ryžių actas, imbiero šaknis, sezamo aliejus, saldžiosios paprikos, Žemės riešutas, žali svogūnai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Pabarstykite sezamo sėklomis į kepimo indą ir kepkite 4–6 minutes, kol gražiai apskrus, tada atidėkite.
- Tuo tarpu virkite makaronus iki „al dente“ konsistencijos. Nepervirkite. Nusausinkite makaronus, dalį virimo vandens palikdami padažui, nuplaukite ir atidėkite į šalį.
- Žemės riešutų padažas:
Sudėkite žemės riešutų sviestą į didelį matavimo puodelį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės (15 sekundžių). Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, rapsų aliejų, imbierą, medų, sriracha padažą, sezamų aliejų, laimo žievelę ir sultis. Jei reikia, atskieskite makaronų virimo vandeniu, po vieną valgomąjį šaukštą. Padažas turi būti tirštas, bet pilamas. - Salotos:
Sudėkite makaronus į didelį dubenį, suberkite kalendrą ir daržoves, sumaišykite su padažu. Pabarstykite smulkintais žemės riešutais ir skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
