Pagrindinių patiekalų receptai

Begliutenė duona sensta greičiau nei įprasta duona, o šis troškinys yra puikus būdas jį sunaudoti, sukuriant naują, skanų patiekalą ir sutaupant pinigų. „Strata“ paprastai kepama su duona...

Norėdami pagaminti itališkus makaronus alla Norma (makaronus su baklažanais, pomidorais ir sūriu) be glitimo, neieškokite makaronų be glitimo parduotuvėje – vietoj jų naudokite cukinijas! Su...

Kartais atrodo, kad makaronus su sūriu galima pagaminti tik dviem būdais: ilgai troškinti sūrio padažą su padažu, pagamintu su cukrumi, arba atidaryti dėžutę su paruoštais ingredientais ir viską išplakti per porą minučių. Tačiau yra ir kitas būdas...

Net ir laikydamiesi dietos be glitimo, galite pasimėgauti dubeniu karštų, purių avižinių dribsnių. Pačios avižos yra be glitimo, tačiau kadangi jos auga kartu su kviečiais ir yra gabenamos tais pačiais sunkvežimiais,...

Patogu naudoti šaldytas tarkuotas bulves kepimui, o taip pat gausite itin traškų bulvių blyną, kurį galėsite patiekti kaip sumuštinį su plonai pjaustyta kepta jautiena, sūriu ir žiedais...

Jautienos Velingtonas – nesenstanti klasika: sunku pranokti prabangų jautienos nugarinės, aitriųjų garstyčių, umami turtingų grybų ir kumpio derinį, visa tai suvyniotą į sluoksniuotą tešlą. Tegul...

Prieš kepant ėrienos koją įdaro česnako gabalėliais ir gausiai įtrina citrinos žievelės, rozmarino ir druskos mišiniu. Svarbiausia – leisti mėsai pasimarinuoti; geriausia palikti ją...

Kiaulienos nugarinė su kaulais visada atrodo šventiškai ir yra lengvai paruošiama dideliam susibūrimui, tačiau ši minkšta, liesa mėsa orkaitėje gali lengvai išdžiūti. Šią problemą išsprendžia neįtikėtinas...

Prieš kepant vištienos gabalėliai pamirkomi prieskoniais pagardintame rūgpienyje ir apvoliojami specialiu begliuteniu džiūvėsėlių mišiniu. Jį galite lengvai pasigaminti sumaišydami sorų miltus, kukurūzų miltus ir...

Tradicinis itališkas pesto padažas, pagamintas iš autentiškų ingredientų, nėra pigus, net jei nuspręsite jį pasigaminti patys. Šis pesto receptas puikiai tinka kasdieniam naudojimui. Jis pagamintas iš daugiau...

Skanų ir sotų naminį patiekalą, pavyzdžiui, vištieną su kukuliukais, galima lengvai ir greitai paruošti mikrobangų krosnelėje. Šis receptas užtrunka mažiau nei pusvalandį, o skonis neįtikėtinai...

Žalieji žirneliai praturtina itališkus makaronus „Cacio e Peppe“ su juodaisiais pipirais ir tarkuotu sūriu, suteikdami jiems daržovių sodrumo, gaivesnį skonį ir sveikus augalinius baltymus. Kadangi juodieji pipirai ir sūris...

Jei sulaukėte netikėtų svečių arba tiesiog norite skanaus, o svarbiausia – sveiko užkandžio, išimkite iš šaldiklio maišelį šaldytų žirnelių, atitirpinkite juos verdančiame vandenyje ir pasigaminkite tirštą...

Šio puraus itališko stiliaus omleto užteks didelei kompanijai. Sumaišykite išplaktus kiaušinius su šveicarišku sūriu, smulkiai supjaustytu kumpiu ir žaliaisiais žirneliais – gausite gardų ir sotų patiekalą...

Kuskusą su žaliaisiais žirneliais garinkite verdančiame vandenyje ir po kelių minučių turėsite sotų, gardų garnyrą, kurį galima papuošti šviežia mėta, citrinos žievele ir alyvuogių aliejumi.

Visa kiaulienos nugarinė, kepta orkaitėje, bus nuostabus bet kurios šventinės vakarienės priedas. Prieš dėdami mėsą ir keptas daržoves į orkaitę, apkepkite ją iš visų pusių, kol gražiai apskrus.

Kai kurių šaltinių teigimu, vištienos tikka masala pirmą kartą buvo paruošta septintajame dešimtmetyje Bangladešo šefų Glazge, Škotijoje. Tai aštrus pomidorų pagrindu pagamintas patiekalas, pagardintas...

Ši jaučio uodegų ir pupelių troškinio versija ruošiama jamaikietišku stiliumi. Jaučio uodegos kelias valandas troškinamos kvapniame padaže su aštriomis habanero paprikomis, imbieru ir kvapiaisiais pipirais, kol...

Palepinkite savo artimuosius sočiais itališko stiliaus šeimos pietumis. Keptuvėje keptas jautienos kepsnys, įtrintas kvapniu rozmarinu, plonai supjaustomas ir patiekiamas su keletu...

Nors įdarytų makaronų kriauklelių paruošimas užtrunka, šis patiekalas vertas pastangų, nes jis gaunasi labai reprezentatyvus ir puikiai tinka...

Kad ėrienos šonkauliukai būtų ypač sultingi ir burnoje tirpstantys, marinuokite juos porą valandų alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir aromatinių žolelių mišinyje. Dalį šio marinato atidėkite...

Šis tirštas ir šildantis jautienos ir daržovių troškinys – tobulas patiekalas žiemos sekmadienio vakarams. Šio recepto grožis slypi tame, kad jis kelias valandas troškinasi lėtoje viryklėje. Galite...

Kepta lašiša patiekiama su lengvu vyšninių pomidorų puselių padažu, apkeptomis su česnaku ir saldžiaisiais svogūnais, su trupučiu balzaminio acto. Pomidorai tiesiogine prasme ištirpsta patiekiant ir...

Kartą paragavus šios sultingos, sočios vegetariškos lazanijos, pamiršite apie mėsą. Ji gaminama su sodriu pomidorų ir morkų padažu, sluoksniuojant ant makaronų su...

Šiam itališko stiliaus patiekalui paruošti galite naudoti drugelio formos vištieną arba vištieną, supjaustytą į 8 dalis. Vištiena pabarstoma prieskonių mišiniu su citrinos žievele ir čiobreliais ir patiekiama su...

Ina Garten gamina paplotėlius iš trijų rūšių maltos mėsos – jautienos, kiaulienos ir veršienos – mišinio, jie gaunasi labai sultingi ir sodraus skonio, kurį puikiai papildo kepti svogūnai ir čiobreliai.

Nepaisant proceso paprastumo, ne kiekvienam lengva išvirti tobulai purius ryžius. Vadovaukitės šiuo patikimu receptu ir kaskart gausite minkštus, nelipnius ryžius...

Šis rūkytas kumpis be kaulų bus jūsų šventinio stalo puošmena. Jį lengva paruošti ir patiekti, o jo skonis toks pat nuostabus, kaip ir pateikimas. Visas kumpio paviršius papuoštas...

Kiaulienos nugarinė be kaulų (paprašykite mėsininko, kad ją suplotų arba supjaustytų peteliške) idealiai tinka kiaulienos suktinukams gaminti. Pirma, tai minkšta mėsa,...

Šį prabangų kepsnį iš tiesų lengva paruošti. Mėsininko prekystalyje paprašykite vidurinio nugarinės gabalo: vienodas storis užtikrina tobulą kepsnį. Nugarinė pirmiausia apkepama...

Šiam patiekalui paruošti vištienos šlaunelės apvoliojamos dvigubuose džiūvėsėliuose ir gruzdinamos, kol išorė tampa traški, o vidus – sultinga ir minkšta. Kepant rekomenduojama...

Šis paprastas, bet elegantiškas Provanso patiekalas gaminamas vienoje ketaus keptuvėje: keptuvėje kepti kiaulienos nugarinės kotletai be kaulų, bulvės ir lengvas vyšninių pomidorų padažas su...

Paruoškite gardžią azijietiško stiliaus keptą lašišą. Neskaitant marinavimo laiko, visas procesas trunka vos kelias minutes. Šiam receptui naudokite lašišos filė su oda. Marinuokite jas...

Maltos jautienos ir avienos mišinys bei airiškas stautas suteikia šiam piemenų pyragui ypač sodrų skonį. Puikus paguodos patiekalas svarbiam sekmadieniui...

Šie kukuliai su nedideliu kiekiu vyno padažo gali būti patiekiami kaip užkandis su alkoholiniais gėrimais namų vakarėlyje arba kaip pagrindinis patiekalas, galbūt su makaronais. Patys kukuliai gaminami iš...

Šie „protingi“ kotletai gaminami su bulguru, todėl yra neįtikėtinai sveiki, skanūs ir nebrangūs: 4 porcijoms reikės vos 200 gramų maltos jautienos. Sumažinus kiekį...

Pikadiljas yra populiarus Lotynų Amerikos patiekalas, gaminamas iš maltos mėsos, apkeptos su pomidorais, prieskoniais, razinomis ir alyvuogėmis. Jis gali būti naudojamas kaip tako ir buritų įdaras, pavyzdžiui, arba...

Virti burokėliai patiekiami su naminiu pesto padažu, pagamintu iš petražolių, graikinių riešutų ir pekorino avių sūrio. Neįtikėtinas skonių derinys ir lengvas paruošimas. Šis patiekalas tinka su įprastais raudonaisiais burokėliais,...

Mėsa ir bulvės – mėgstamas derinys gardžiai ir sočiai vakarienei. Norėdami patirti naujų skonių, išbandykite Azijos įkvėptą mėsą ir bulves – keptą su sojų padažu, česnaku,...

Greitai paruošiamame naminiame marinara padaže troškintos žaliosios pupelės yra garnyras prie bet kokios mėsos ar paukštienos. Prieš dėdami pupeles į padažą, porą minučių pavirkite jas verdančiame vandenyje, kad...

Žaliosios pupelės yra greitai paruošiamas garnyras, kuris suteiks skonio ir sveikatos bet kokiam patiekalui. Jas reikia virti vos kelias minutes, kad išsaugotų traškumą ir vitaminus. Šiame pagrindiniame recepte pupelės...

Šis garnyras tinka prie bet kokios mėsos, paukštienos ar žuvies. Virtos perlinės kruopos sumaišomos su naminiu petražolių pesto, apšlakstomos citrinos sultimis ir pabarstomos kedro riešutais. Petražolės, kitaip nei...

Šio recepto grožis yra tas, kad kalakuto blauzdeles iš dalies iškepate namuose orkaitėje, ir tai galite padaryti dieną prieš tai, tad alkanai miniai prie grotelių nereikia ilgai laukti skanėsto. Tiesiai...

Šiam receptui paprašykite mėsininko, kad kalakutą perpjautų per petį. Taip jis iškeps dvigubai greičiau ir tolygiau, o odelė bus idealiai traški. Ir...

Nepaisant pavadinimo, ši kiauliena kepama orkaitėje, todėl jos vasarišku barbekiu skoniu galite mėgautis bet kuriuo metų laiku ir bet kokiu oru. Jai paruošti reikės sandariai uždaromo katilo...

Jautienos išpjova marinuojama alyvuogių aliejuje su česnaku ir šviežiu mairūnu, tada kepama keptuvėje visa iki auksinės rudos spalvos, sulaikant visas sultis, ir baigiama...

Satė – tai miniatiūriniai azijietiški iešmeliai, patiekiami ant medinių iešmelių, kurie greitai iškepa ir dar greičiau nuskrenda nuo stalo. Šiame recepte plonos jautienos juostelės (po vieną ant iešmelio) marinuojamos mišinyje...

Skirtingai nuo šukutės, lauro šukutės turi minkštesnį, subtilesnį minkštimą ir idealiai tinka sevičei gaminti – Peru užkandžiui, kuriame jūros gėrybės nėra...

Šaldytos ir konservuotos daržovės yra puikus būdas paruošti skanią ir sveiką vakarienę nelaukiant kelionės į parduotuvę. Šiame recepte greitai troškinami šaldyti lapiniai kopūstai su...

Tai pagrindinis jautienos mėsainių paplotėlių receptas, kurį galite pagardinti bet kokiais priedais ir patiekti su bet kokia bandele. Tačiau svarbiausias dalykas mėsainyje yra paplotėlis. Kad jis būtų sultingas...