Receptai iš pasaulio virtuvių

Cemitas (Poblana) yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas, kilęs iš Pueblos miesto. Sumuštinis tradiciškai gaminamas ant cemitas bandelės. Priklausomai nuo regiono, į tešlą dedama kiaulienos taukų, kad ji suteiktų...

Buñuelos spurgos, populiarios ispaniškai kalbančiose šalyse, labai skiriasi priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, Kolumbijoje jos labiau primena sūrio rutuliukus, traškios išorėje ir neįtikėtinai...

Kai kuriose Europos šalyse pyragas vadinamas duona. Duonos pudingas ruošiamas pusryčiams arba bet kokiam užkandžiui, be to, jis gana greitai paruošiamas. Jo pagrindas be mielių leidžia...

Meksikietiški bolillos yra artimas prancūziško batono giminaitis. Jie tokie pat skanūs, burnoje tirpstantys ir traškūs, jie gaminami mažo, pailgo pyragėlio su smailiais galais pavidalu.

Tradicinis obuolių šarlotas, gaminamas Europoje nuo neatmenamų laikų, gerokai skiriasi nuo obuolių biskvito, populiaraus posovietinėje erdvėje. Visų pirma, jis...

Turkiškas börekas – tai mėsa įdarytas pyragėlis, gaminamas iš ploniausių jufkos tešlos lakštų, apteptų kiaušiniu ir perdėtų maltos mėsos sluoksniu. Maltą mėsą paruoškite ją kepdami su svogūnais ir paprikomis, tada sudėkite ant kiaušiniu pateptų lakštų...

„Polvoron“ – populiarus sausainis ispaniškai kalbančiose šalyse. Kepamas iš trapios tešlos su pridėtais riešutais, jis neįtikėtinai skanus, labai riešutinis ir tiesiog tirpsta burnoje. Meksikoje...

Šis gardus prancūziškas citrininis pyragas yra toks lengvas, vasariškas ir subtilus. Jo ryškus skonis ir aromatas tiesiog užpildo jus teigiama nuotaika ir energija. Norėdami paruošti pyragą, pirmiausia iškepkite lukštą...

Garsusis prancūziškas tortas „Opera“, pavadintas Paryžiaus operos vardu, tapo prancūzų konditerijos klasika, nors jam tik kiek daugiau nei 60 metų. Tortas „Opera“ yra...

Kasata yra sicilietiškas desertas, gaminamas iš biskvito, įdaryto rikota. Paruoškite atskiras kasatas, kurių nereikia kepti. Biskvitui naudokite...

Šveicarišką vyniotinį (angliškai kalbančiose šalyse vadinamą „šveicarišku vyniotiniu“) pagaminti gana paprasta: tereikia iškepti biskvitą, aptepti jį aviečių uogiene ir susukti. Tešlai reikės...

Kryžminės bandelės yra populiarus Velykų pyragas katalikiškose Britų Sandraugos šalyse. Jos tradiciškai kepamos Didįjį penktadienį iš sodrios tešlos su aromatingais prieskoniais ir...

Šis lengvas ir gardus morenginis pyragas yra suformuotas kaip snieguota aukščiausio Alpių taško Monblano (prancūziškai „baltasis kalnas“), esančio Prancūzijos ir Italijos pasienyje, viršukalnė. Įdaras...

Finansininkai tradiciškai kepami naudojant maltus migdolus ir kiaušinių baltymus. Nors juos viduramžiais išrado vizitacijos vienuolės, jų populiarumas ir...

Tourtière pyragas – tai senovinis uždaras pyragas, kilęs iš Kanados Kvebeko provincijos. Visų prancūzų kilmės kanadiečių laikomas tradiciniu kalėdiniu kepiniu, tourtière...

Skaniausia sluoksniuota tešla gaunama minkant ją su aukštos kokybės sviestu. Tačiau kadangi šis procesas yra gana ilgas ir kruopštus, daugelis namų šeimininkių renkasi pirkti...

Prancūziškos madlenos tradiciškai kepamos šukutės formos, naudojant Genujos biskvitą su migdolų miltais. Kadangi biskvite nėra kildinimo medžiagos, tešla minkoma naudojant...

Niujorko sūrio pyragas išsiskiria iš kitų sūrio pyragų ir turi savitų bruožų, kurie jį daro neabejotiną. Pirma, Niujorko sūrio pyragas tradiciškai susideda iš trijų...

Kalėdinis pudingas, arba slyvų pudingas, yra pagrindinis britų šventinio stalo patiekalas. Pagal anglikonų bažnyčios tradiciją, pasiruošimas visada prasidėdavo kelias savaites prieš Kalėdas. ...

Gaminant dažnai susiduriame su patiekalais, kurie šiandien atrodo rafinuoti, bet iš pradžių buvo sukurti dėl ekonominių priežasčių. Pavyzdžiui, prancūziškas skrebutis iš esmės yra saldūs skrebučiai, po vieną...

Vegetariška virtuvė dažnai laikoma nuobodžia, tačiau iš tikrųjų, atsižvelgiant į šiandieninę gamybos ir globalizacijos pažangą, vegetarai gali paruošti patiekalus ir desertus, kurie niekuo nenusileidžia klasikiniams...

Išskirtinis krembrulė atsirado XVII amžiuje. Anglai ir ispanai vis dar ginčijasi, kuris receptas – angliškas ar katalonų – sudarė šio prancūziško deserto pagrindą. ...

Amerikietiška sagtis (iš angliško žodžio „buckle“ – išsipūtimas) yra pyragas su į jį įdėtomis uogomis (rečiau vaisiais), padengtas iš miltų, cukraus ir sviesto pagamintu strupeliu, kuris, iškepęs...

Croquembouche (iš prancūziško croquer en bouche – traškus burnoje) yra vienas ryškiausių XIX a. pradžios prancūzų aukštosios virtuvės pavyzdžių. Desertas gaminamas didelio kūgio, pagaminto iš...

Karališkasis šarlotas savo išvaizda, sudėtimi ir skoniu iš esmės skiriasi nuo įprasto obuolių šarloto. Pompastiškas šio šarloto dizainas visiškai pateisina jo karališkąjį titulą. Toks...

Lengvas, gražus ir gardus tortas su kreminiu įdaru, perteptu ant biskvito pagrindo ir papuoštas šviežiomis braškėmis. Išskirtinis „Frézier“ torto bruožas – elegantiškas, braškės formos dizainas...

Kartą paragavus itališko deserto Tiramisu, niekada nepamiršite jo legendinio skonio, kuriame dera kavos natos ir subtilus, apgaubiantis kreminio sūrio įdaras. Klasikinis receptas...

Šis sluoksniuotos tešlos receptas skiriasi nuo tradicinės sluoksniuotos tešlos tuo, kad ji iškočiojama atvirkščiai. Nors klasikiniame prancūziškame recepte į tešlą įvyniojamas sviestas, čia sviestas...

Svarainis pyragas yra vienas populiariausių kepinių visame pasaulyje. Tradiciškai jo recepte buvo reikalaujama po vieną svarą sviesto, cukraus, miltų ir kiaušinių. Tačiau laikui bėgant proporcijos keitėsi ir...

Purūs, aukso rudumo spurgos – tai gardėsis, kuriam neįmanoma atsispirti. Jos dar skanesnės keptos su obuoliais. Į tešlą įmaišykite stambiai tarkuotų obuolių ir apkepkite.

Škotiški trapūs sausainiai tradiciškai gaminami iš sviesto, cukraus ir miltų. Šis minimalus ingredientų rinkinys randamas beveik kiekvienuose namuose, o juos sumaišius...

Spurgos yra populiarus delikatesas prancūzų ir kreolų virtuvėse. Nors prancūzai kepa spurgas iš plikytos tešlos, kreolų virtuvėje tai yra mielinės spurgos, dažnai kvadratinės formos.

Pyragėliai ant pagaliukų pastaruoju metu tapo populiariu šventiniu skanėstu. Tai maži pyragaičiai ant pagaliukų, didelio ledinuko formos, aplieti glajumi ir papuošti dekoracijomis. Pyragėliai ant pagaliukų yra puikūs, nes tai desertas, kurį galima valgyti...

Palepinkite save klasikiniu prancūzišku morenginiu pyragu „Dacquoise“, kuris reiškia „iš Dako“, nes kilęs iš Prancūzijos miesto Dakso. Klasikinis „Dacquoise“ yra purus, riešutų skonio morengas, pagamintas iš plaktos...

Vienu metu kepant vištieną ir daržoves, vos per pusvalandį gausite visavertį, gardų patiekalą. Padalinkite groteles į dvi zonas: vieną vištienai, o kitą daržovėms, naudodami skardą, pagamintą iš...

Skanūs ir greitai paruošiami makaronai su pomidorų padažu, kurių nereikia virti. Juos galite pasigaminti sutarkavę jaučio širdies formos pomidorą. Jie labai mėsingi, aromatingi ir sodraus skonio. Pagardinkite...

Šie makaronai išverda per kelias minutes ir yra tiesiog nuostabaus skonio. Jums tereikia išvirti orecchiette (arba jūrų ausytės) ir sumaišyti su džiovintais pomidorais, žaliosiomis salotomis ir sūriu.

Vietoj įprasto bulvių garnyro pasigaminkite skanių bulvių salotų. Tam geriausiai tinka raudonos bulvės; jos neperkepa ir geriau išlaiko formą salotose, be...

Šiose makaronų salotose dera tradiciniai itališkos virtuvės skoniai: pomidorai, bazilikas ir sūris. Išvirtus makaronus sumaišykite su pesto padažu, citrinos sultimis ir žievele, dėka...

Angliški bandelės skiriasi nuo kitų bandelių tuo, kad yra greitai paruošiamos ir gaminamos iš neraugintos tešlos. Bandelės iškepa aukso rudos spalvos, skanios ir minkštos viduje. Iškepkite jas su pikantišku įdaru...

Kas gali būti skaniau karštą vasaros dieną nei ledai? Šis delikatesas turi daugiau nei 4000 metų istoriją. Jis išsivystė iš išskirtinio Kinijos imperatorių deserto iki populiariausio...

Kiek kartų matėme amerikietiškus filmus, kuriuose ant laužo kepami zefyrai, bet pasirodo, kad tai tik vienas iš ingredientų neįtikėtinai populiariame amerikietiškame deserte „S'mores“. Jo pavadinimas...

Kreminio sūrio glajus geriausiai dera su vaisiais. Šis tropinių vaisių pyrago receptas suteikia ypač purų kreminio sūrio glajų. Šis pyrago receptas skirtas nedidelei...

Maltos mėsos pyragas yra tradicinis saldus kalėdinis pyragas anglakalbėse šalyse, įdarytas pjaustytais obuoliais ir džiovintais vaisiais, sumaišytais su cukrumi, medumi, aromatiniais...

„Snickerdoodle“ pyragas pavadintas to paties pavadinimo sausainio, kuris yra labai populiarus Amerikoje, bet praktiškai nežinomas mūsų šalyje, vardu. Pats sausainis yra neįtikėtinai paprastas, o jo ypatumas slypi tik pabarstukais...

S'mores pyragaičių pavidalu – dar vienas būdas pajusti smaližių potraukį. Eidami į lauką, įsidėkite į pikniko krepšelį nedidelių skanėstų ir mėgstamo šokolado padažo su užtepu. O pačioje pabaigoje...

Keksiukas – puiki idėja vasaros vakarėliui prie baseino. Desertas atrodo puikiai, o visi gauna po keksiuką. Šiam unikaliam keksiukui tereikia...

Hermano šokoladinis pyragas, dar klaidingai vadinamas vokišku šokoladiniu pyragu, buvo išrastas Jungtinėse Valstijose ir pavadintas konditerio Samuelio Hermano, sukūrusio specialų juodojo šokolado tipą, vardu...

Morenginiai pyragaičiai visada džiugina savo lengva, traškia tekstūra ir neįtikėtinu skoniu. Vienas iš tokių pyragų yra „Dacquoise“, išrastas Prancūzijos mieste Dakse. Jo pavadinimas pažodžiui verčiamas...

Clafoutis iš prancūzų kalbos verčiamas kaip „įdarytas“. Šis nuostabus desertas, labai populiarus tarp prancūzų namų šeimininkių, yra troškinys su vyšniomis. Jo tekstūra...