Palmier pekano sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 50, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 13 mg natrio 11 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 50, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 13 mg natrio 11 mg cukrus 3 G.
Palmės yra bene lengviausiai pagaminami sausainiai, tačiau elegantiški ir neįtikėtinai šventiški, juos galite iškepti net ir neturėdami jokios kepimo patirties. Jiems pagaminti reikės parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos lakšto, kurį lengvai rasite vietiniame prekybos centre. Aptepkite jį įdaru, susukite, supjaustykite „auselėmis“ ir kepkite. Traškios sluoksniuotos tešlos, riešutų ir karamelizuoto cukraus užuominos derinys nepaliks abejingų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio pekano riešutų
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas aukščiausios kokybės miltų
- Žiupsnelis rupios druskos
- 1/4 valg. šaukšto cukraus turbinado
- 1 atšildyto šaldyto sluoksniuotos tešlos lakšto (pusė 500 g pakuotės)
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pekano riešutai, turbinado cukrus, sluoksniuotos tešlos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite riešutus ant kepimo skardos ir kepkite ant viršutinės grotelių, kol lengvai apskrus, maždaug 5 minutes; leiskite visiškai atvėsti.
- Mažame dubenyje gumine mentele išplakite sviestą ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės; atidėkite. Sudėkite pekano riešutus, rudąjį cukrų, miltus ir druską į mini virtuvinį kombainą ir pulsuokite iki smulkiai sumalto. Pabarstykite darbinį paviršių cukrumi ir ant viršaus uždėkite sluoksniuotos tešlos. Paspauskite, kad tešla pasidengtų cukrumi, tada apverskite tešlą ir iškočiokite į 30 cm kvadratą.
- Sviesto mišinį paskleiskite beveik iki tešlos krašto, tada pabarstykite riešutų mišiniu, švelniai spausdami, kad priliptų. Rankomis sulenkite vieną tešlos pusę link centro, tada sulenkite kitą pusę link centro, kol jos susijungs. Nupjaukite ritinėlio galus.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą supjaustykite 1 cm storio gabalėliais. Sudėkite juos ant paruoštų skardų maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Aptepkite išplaktu kiaušiniu.
- Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, 7–10 minučių. Atsargiai apverskite juos plona metaline mentele, sukeiskite kepimo skardas vietomis ir kepkite toliau, kol taps traškūs ir auksinės spalvos, dar 7–10 minučių. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
