Mėtų biscotti
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 129, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 24 mg natrio 74 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 129, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 24 mg natrio 74 mg cukrus 10 G.
Šie sausainiai nuostabų mėtų skonį įgauna dėl į tešlą įdėto pipirmėčių ekstrakto ir smulkintų pipirmėčių kalėdinių lazdelių dekoravimo. Sulaužykite juos į gabalėlius, kiekvieno sausainio kraštą pamirkykite ištirpintame baltajame šokolade, apvoliokite saldainiuose ir leiskite sustingti. Tai puikus žiemos švenčių skanėstas. Išbandykite šiuos pipirmėčių sausainius su karštu šokoladu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 90 g sviesto
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 arbatinio šaukštelio gryno pipirmėčių ekstrakto
- 100 g smulkinto baltojo šokolado
- 2 susmulkintos mėtų lazdelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, mėtų ekstraktas, baltasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinius ir pipirmėčių ekstraktą, kol visiškai susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį iki vientisos masės.
- Tešlą padalinkite per pusę ir perkelkite ant paruoštos kepimo skardos, tolygiai paskirstydami jas vieną nuo kitos. Iš kiekvienos pusės suformuokite 20x5 cm kepalą. Kepkite, kol kepalai taps aukso rudos spalvos ir išorė taps tvirta, maždaug 25 minutes.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti 10 minučių; sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C. Sudėkite sausainius ant pjaustymo lentelės; supjaustykite įstrižai maždaug 1 cm storio griežinėliais. Riekeles išdėliokite ant kepimo skardos pjūviu žemyn. Sudėkite sausainius atgal į orkaitę ir kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol visiškai išdžius, maždaug 25 minutes. Perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Sausainiai atvėsdami toliau stingsta ir tampa traškūs.
- Sudėkite baltąjį šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Pamirkykite biscotti pyragą baltajame šokolade ir pabarstykite smulkintais saldainių lazdelėmis. Leiskite sustingti 45 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
