Cukinijų karpačas

Balsai: 3

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Cukinijų karpačas leidžia mėgautis visais šios žalios daržovės privalumais ir skoniu. Be to, žaliose cukinijose yra daug daugiau vitamino C nei įprastose moliūgose. Jaunos cukinijos yra labai minkštos ir sultingos, todėl tiesiog supjaustykite jas plonomis juostelėmis daržovių skustuku ir apšlakstykite citrinų-alyvuogių aliejaus užpilu. Leiskite marinuotis kelias minutes ir patiekite su prancūziško batono griežinėliais, tarkuotais parmezano sūriu. Skanus ir lengvas užkandis prie gėrimų ir sveikas daržovių garnyras.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinės cukinijos
Pusės citrinos sultys
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
Parmezano sūris, užtarkuoti ant viršaus
1 prancūziška duonelė, supjaustyta griežinėliais, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, citrinų sultys, čiobreliai, Parmezano sūris, prancūziškas batonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Daržovių skustuku supjaustykite cukiniją plonomis juostelėmis. Pirmąją dalį su žalia odele išimkite. Riekeles išdėliokite ant lėkštės, persidengiančias viena nuo kitos.
Mažame stiklainyje arba dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, čiobrelius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Uždenkite ir išmaišykite arba suplakite. Tolygiai užpilkite padažą ant cukinijų. Palaikykite bent 15 minučių arba iki valandos.