Keptos arbūzų salotos su saldžiu ir pikantišku vinegretu

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 509, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 18 mg natrio 1298 m. mg cukrus 41 G.

Šios sočios salotos saldžiai rūgštokame medaus vinegrete pagamintos iš kepto arbūzo, puikiai papildytos sultingomis, pipirinėmis rukolomis, kreminiais mėlynojo pelėsio sūrio gabalėliais, šviežiomis uogomis ir pekano riešutais. Puikus užkandis vasaros kepsnių vakarėliams!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vinegreto padažas

0,5 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio medaus
1/4 valg. šaukšto šviežiai spaustų laimo sulčių (2–3 laimai) + 1 laimo žievelė
1/4 puodelio smulkintų askaloninių česnakų (1 didelis svogūnas)
3 šaukštai aštraus padažo, geriausia „Texas Pete“
2 didelės skiltelės česnako, susmulkintos

Salotos

2 šaukštai sūdyto sviesto
1 valg. šaukštas pekano puselių
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
1 mažas besėkis arbūzas
1 pakelis (apie 150 g) mažų rukolų
1 puodelis smulkintų braškių
0,5 puodelio mėlynių
110 g mėlynojo pelėsinio sūrio
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rukola, braškė, medus, laimo sultys, pekano riešutai, mėlynių, mėlynasis sūris, Arbūzas, askaloniniai česnakai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vinegreto padažas:

Dubenyje sumaišykite aliejų, medų, laimo sultis, žievelę, askaloninį česnaką, aštrų padažą, česnaką, druską ir pipirus, kad gautumėte saldžiai aštrų padažą. Atidėkite į šalį.
Kepimo skardą išklokite vaškiniu popieriumi ir atidėkite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite pekano riešutus ir rudąjį cukrų ir kepkite, maišydami, kad pasidengtų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus pradės karamelizuotis, maždaug 3 minutes. Išdėliokite riešutus ant paruoštos kepimo skardos, kad atvėstų.

Įkaitinkite lauko grilį. Nupjaukite arbūzo galus. Uždėkite arbūzą ant vieno nupjauto galo ir perpjaukite pusiau, tada kiekvieną pusę dar kartą perpjaukite pusiau. Ketvirtis supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Aptepkite arbūzo riekelių abi puses padažu.
Arbūzo griežinėlius išdėliokite ant grotelių vienu sluoksniu ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol įkais ir atsiras grotelių žymės. Leiskite arbūzui atvėsti, tada supjaustykite kubeliais. Salotoms nereikės viso arbūzo; naudokite tiek, kiek norite.
Į salotų dubenį sluoksniais sudėkite rukolos lapus, arbūzą, braškes, mėlynes, mėlynąjį pelėsinį sūrį, pekano riešutus, petražoles ir laiškinius svogūnus. Apšlakstykite padažu ir išmaišykite prieš patiekiant.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kiemo receptai / Vasaros patiekalai / Grilis, kepsninė / Lengvi kepsnių receptai / Keptos daržovės ir vaisiai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Salotos / Daržovių salotos / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai