50 bulvių salotų receptų

Kiekvieną kepsnių vakarėlį, iškylą ar vakarienę su draugais galima pagyvinti pasirinktomis bulvių salotomis.

5. Su saldžiu padažu. Išvirkite, nulupkite ir supjaustykite 900 g rusvųjų bulvių; sumaišykite su 2 šaukštais baltojo vyno acto ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumaišykite 1 puodelį majonezo salotų padažo, 1/2 puodelio druskos ir 1/2 puodelio druskos. reliša, 2 šaukštus geltonųjų garstyčių ir 1 smulkinto laiškinio svogūno; įmaišykite į bulves.

6. Su krabu. Sumaišykite po 1/2 puodelio kiekvieno kukurūzų krakmolo ir smulkinto saliero, 1 puodelį majonezo, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Senojo įlankos prieskoniaiSumaišykite su 900 g virtų kubeliais pjaustytų raudonųjų bulvių ir 1 puodeliu krabų mėsos.

7. Su omaru. Sumaišykite po 1/4 puodelio majonezo ir grietinė, po 2 arbatinius šaukštelius triufelių aliejaus ir smulkinto peletrūno bei druskos. Sumaišykite su 1 svaru (apie 450 g) virtų, kubeliais pjaustytų raudonųjų bulvių ir 1 puodeliu omaro mėsos.

8. Su kariu. Keptuvėje įkaitinkite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir geltonąsias razinas. Įberkite 2 arbatinius šaukštelius kario miltelių ir maišykite 30 sekundžių. Sumaišykite su 1 puodeliu graikiško jogurto, 2 puodeliais virtų žaliųjų pupelių ir 900 g (2 svarais) virtų, kubeliais pjaustytų russet bulvių. Pagardinkite druska.


9. Su rančos padažu. Sumaišykite 2/3 puodelio majonezo, 1/4 puodelio rūgpienio, 2 šaukštus obuolių sidro acto, 1 susmulkintą česnako skiltelę, 1/2 puodelio smulkinto saliero, 2 smulkintus laiškinius svogūnus, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, druskos ir pipirų. Sumaišykite su 900 g (2 svarais) virtų, kubeliais pjaustytų raudonųjų bulvių.

10. Su šonine ir rančos padažu. Paruoškite rančos salotas (Nr. 9). Įdėkite 6 griežinėlius virtos, sutrupintos šoninės.

11. Su rančos ir čipotlės padažu. Paruoškite rančos salotas (Nr. 9). Įdėkite 2 šaukštus aštraus čipotlės padažo, 2 arbatinius šaukštelius apelsino žievelės ir 1/4 puodelio smulkintų kalendrų.

12. Su daržovėmis. Išvirkite 900 g (2 svarus) griežinėliais pjaustytų raudonųjų bulvių, paskutinę minutę įdėdami 1 griežinėliais pjaustytą morką. Nusausinkite; sumaišykite su 1 puodeliu griežinėliais pjaustytų ridikėlių, 1 agurku, 3 laiškiniais svogūnais ir 1/2 puodelio smulkintų petražolių bei laiškinių česnakų. Sumaišykite 1/2 puodelio majonezo, 1/4 puodelio baltojo vyno acto, druska ir pipirais. Sudėkite į salotas ir išmaišykite.

13. Su sūriu ir kumpiu. Sumaišykite 1 puodelį majonezo, 2 šaukštus garstyčių, 225 g kubeliais pjaustyto kumpio, 170 g tarkuoto čederio sūrio, po 1/2 puodelio kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno ir marinuotų agurkėlių bei 2 šaukštus smulkintų marinuotų žaliųjų čili pipirų. Sumaišykite su 900 g virtų, kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių.

14. Su žaliosios deivės padažu. Maišytuve sutrinkite 1 puodelį majonezo, 1/4 puodelio petražolių, peletrūno ir baziliko mišinio, 1 laiškinį svogūną, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, šiek tiek citrinos sulčių ir druskos. Sumaišykite su 900 g virtų bulvių (perpjautų pusiau).


15. Su avokadu ir krevetėmis. Pasigaminkite žaliųjų deivių salotas (Nr. 14). Sudėkite perpjautas pusiau virtas krevetes ir kubeliais pjaustytą avokadą.

16. Su kopūstais. Sumaišykite po 1/3 puodelio majonezo ir alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio viso grūdo garstyčių, druskos ir pipirų. Įdėkite 3 puodelius susmulkinto mišinio. kopūstų salotos, 3 smulkinti laiškiniai svogūnai ir 900 g virtų jaunų bulvių, supjaustytų į 4 dalis.

17. Su krapais. Sumaišykite po 1/2 puodelio grietinės ir majonezo, po 1/4 puodelio smulkintų krapų ir laiškinių svogūnų laiškų, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 2 šaukštus obuolių sidro acto ir druskos. Įmaišykite 900 g virtų, kubeliais pjaustytų russet bulvių.

18. Su krapais ir burokėliais. Paruoškite krapų salotas (Nr. 17). Įdėkite 1 puodelį griežinėliais pjaustytų keptų burokėlių.

19. Skandinaviškas. Paruoškite krapų salotas (Nr. 17). Įdėkite 1 puodelį griežinėliais pjaustytų keptų burokėlių ir 2 šaukštus krienų.

20. Olandas. Sumaišykite 1/2 puodelio grietinės, 3/4 puodelio majonezo, po 2 šaukštus krienų ir obuolių acto, 2 arbatinius šaukštelius kmynų sėklų, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 2 supjaustytus agurkus ir 4 smulkintus laiškinius svogūnus. Įmaišykite 900 g virtų, kubeliais pjaustytų russet bulvių.

21. Perujietis. Maišytuve sutrinkite 1/2 puodelio nesaldinto kondensuoto pieno, 1/3 puodelio minkšto baltojo sūrio, po 1 valgomąjį šaukštą geltonųjų čili pipirų pastos (arba kitos čili pastos) ir augalinį aliejų. Sumaišykite su 900 g virtų, kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių ir 1/4 puodelio smulkintų alyvuogių. Sudėkite griežinėliais pjaustytus kietai virtus kiaušinius.

22. Su vištiena. Sumaišykite po 1,5 valgomojo šaukšto šampano acto ir po 1 Dižono garstyčių, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio smulkintų marinuotų agurkėlių, šiek tiek smulkintų petražolių, druskos ir pipirų. Sumaišykite su 1,5 puodelio kubeliais pjaustytos keptos vištienos ir 900 g virtų bulvių (perpjautų pusiau).

23. Su actu ir žolelėmis. Sumaišykite 1 puodelį smulkintų petražolių, krapų ir laiškinių česnakų, 1/2 puodelio smulkintų askaloninių česnakų, po 6 šaukštus baltojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Sumaišykite su 900 g supjaustytų virtų jaunų bulvių.

24. Su pomidorais. Paruoškite žalias salotas (Nr. 23). Pamirkykite 1/2 puodelio raudonojo svogūno griežinėlių lediniame vandenyje. Nusausinkite ir sudėkite į salotas kartu su 2 puodeliais perpjautų pusiau vyninių pomidorų.


25. Prancūzų kalba. Sumaišykite 1 puodelį smulkintų petražolių, laiškinių česnakų ir peletrūno, 1/2 puodelio smulkintų askaloninių česnakų, 1/3 puodelio baltojo vyno, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, po 2 šaukštus baltojo vyno acto ir Dižono garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite su 900 g virtų bulvių (perpjautų per pusę).

26. Nicoise. Paruoškite prancūziškas salotas (Nr. 25) į bulves per paskutines 4 kepimo minutes įdėdami 2 puodelius smulkintų žaliųjų pupelių. Įdėkite 1 skardinę tuno aliejuje (nusausinto) ir 1/2 puodelio perpjautų pusiau Kalamata alyvuogių.

27. Provanso. Paruoškite prancūziškas salotas (Nr. 25). Įdėkite 2 puodelius perpjautų pusiau vyninių pomidorų, 1 tarkuotą pankolių šaknį, 1/2 puodelio perpjautų pusiau Kalamata alyvuogių ir keletą smulkintų pankolių lapų.

28. Su žirneliais ir pesto. Virkite 900 g (2 svarus) nuluptų ir kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių, paskutines 4 minutes įberdami 1 puodelį šaldytų žirnelių. Nusausinkite; įpilkite 6 šaukštus baltojo vyno acto, 1/4 puodelio pesto padažo, keletą kedro riešutų, druskos ir pipirų. Išmaišykite.

29. Amerikos patriotizmas. Išvirkite 900 gramų kubeliais pjaustytų bulvių – raudonų, baltų ir violetinių – su 2 šaukštais (obuolių sidro acto). Nusausinkite; sumaišykite su 1/2 puodelio (1/2 puodelio) smulkintų salierų ir 1/4 puodelio (1/4 puodelio) smulkintų laiškinių svogūnų. Sumaišykite 1/4 puodelio (1/4 puodelio) alyvuogių aliejaus, po 2 šaukštus (1/2 puodelio) viso grūdo garstyčių (obuolių sidro acto ir 2 šaukštus) viso grūdo garstyčių, druską ir pipirus; sumaišykite su bulvėmis.

30. Su pico de gallo. Sumaišykite 900 g virtų, kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių, 2 valg. šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 valg. šaukštą obuolių sidro acto, 3 valg. šaukštus. šviežia salsa ir druskos pagal skonį.

Mes rekomenduojame 31. Su žaliąja salsa. Sumaišykite 900 g virtų, kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių, po 1 puodelį raudonojo svogūno ir paprikos griežinėlių, 1,5 puodelio druskos ir pipirų miltelių. žalioji salsa, 1 avokado griežinėlį ir druską. Pabarstykite kalendra ir cotija sūriu.

32. Sičuanas. 2 russet bulves supjaustykite juostelėmis; virkite 1 minutę. Keptuvėje su žemės riešutų aliejumi 30 sekundžių pakepinkite 2 supjaustytas česnako skilteles, po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos bei 2 džiovintas raudonąsias čili pipiras. Sudėkite 3 supjaustytus laiškinius svogūnus. Nusausinkite bulves; sumaišykite su mišiniu iš keptuvės, 1 1/2 arbatinio šaukštelio balzaminio acto ir 1 arbatiniu šaukšteliu sezamų aliejaus.

33. Su morkomis ir sezamu. Virkite 900 g griežinėliais supjaustytų raudonųjų bulvių, paskutines 2 minutes įdėkite 4 smulkiai supjaustytas morkas. Nusausinkite ir sumaišykite su 4 smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir 1/2 puodelio paruošto imbiero-sezamo padažo. Pabarstykite sezamo sėklomis.

34. Su džiovinta menke. Keptuvėje su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus pakepinkite 3 skilteles (supjaustytas) česnako, kol suminkštės. Sumaišykite su 3/4 puodelio tarkuotų pomidorų, 1/2 puodelio džiovintos menkės gabalėlių ir 1 svaru kubeliais pjaustytų virtų „Yukon Gold“ bulvių. Pabarstykite petražolėmis.

35. Tailandietis. Sumaišykite 1/3 puodelio majonezo ir nesaldinto kokosų pieno, po 1 valgomąjį šaukštą kario pastos ir citrinos sulčių bei druskos. Sumaišykite su 900 g virtų, kubeliais pjaustytų, rusvų bulvių, 1 paprika (supjaustyta griežinėliais) ir trupučiu tarkuoto baziliko bei mėtų.

36. Indėnas. Kepkite keptuvėje 30 sekundžių, po 1 valgomąjį šaukštą. garam masala prieskoniai, tarkuoto imbiero ir rapsų aliejaus. Sumaišykite su 1 puodeliu graikiško jogurto, 1/2 puodelio majonezo, 1 puodeliu avinžirnių ir 2 svarais (900 g) kubeliais pjaustytų virtų russet bulvių. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite kalendra.

37. Graikų kalba. Sumaišykite 1 puodelį graikiško jogurto, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Sumaišykite su 2 svarais (900 gramų) virtų, kubeliais pjaustytų „Yukon Gold“ bulvių, 1 puodeliu griežinėliais pjaustyto agurko, 1/2 puodelio sutrupinto fetos sūrio, po 3 šaukštus smulkintų raudonųjų svogūnų ir mėtų bei trupučiu raudonėlio.


38. Su saldžiosiomis bulvėmis ir burokėliais. Plonai supjaustykite 450 g virtų saldžiųjų bulvių ir 1 keptą burokėlį. Sumaišykite 1,5 valgomojo šaukšto šampano acto, 2 valgomuosius šaukštus graikinių riešutų aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų bei smulkintų petražolių. Apšlakstykite daržoves padažu.

39. Su ikrais. Sumaišykite 1/2 puodelio grietinės, po 2 šaukštus baltojo vyno acto, alyvuogių aliejaus ir smulkinto raudonojo svogūno, 1 šaukštą Dižono garstyčių, šiek tiek smulkintų laiškinių česnakų ir krapų, druskos ir pipirų. Sumaišykite su 900 gramų virtų jaunų bulvių, perpjautų pusiau. Ant viršaus uždėkite lašišos ikrų.

40. Su rūkyta lašiša. Lėkštėje išdėliokite 4 virtas „Yukon Gold“ bulves (supjaustytas griežinėliais), 1/2 puodelio raudonojo svogūno griežinėlių, 170 g rūkytos lašišos ir 2 griežinėliais pjaustytus pomidorus. Sumaišykite 1/4 puodelio grietinės, 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir šiek tiek žievelės; papuoškite salotas. Apibarstykite kaparėliais.

41. Su bagna cauda padažu. 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus 5 minutes pakepinkite 6 ančiuvius, 4 susmulkintas česnako skilteles ir 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių. Įdėkite po 1/4 puodelio susmulkintų petražolių ir laiškinių svogūnų, 1 valgomąjį šaukštą susmulkinto raudonėlio ir 1 citrinos sultis bei žievelę. Sumaišykite su 450 g griežinėliais supjaustytų virtų raudonųjų bulvių.

42. Su kimči. Sumaišykite 1 puodelį smulkintų kimči, 1/2 puodelio majonezo, druską ir smulkintus laiškinius svogūnus. Sumaišykite su 900 g virtų bulvių košės.

43. Su saldžiosiomis bulvėmis ir čipotlėmis. Sumaišykite 1 puodelį majonezo, po 1/4 puodelio smulkintų kalendrų ir laiškinių svogūnų, 1 susmulkintą čipotlę adobo padaže, 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos. Sumaišykite su 900 gramų griežinėliais supjaustytų virtų saldžiųjų bulvių.

44. Vokietis. Apkepkite 4 riekeles šoninės; likusiuose riebaluose apkepkite ¾ puodelio smulkintų svogūnų. Įberkite po 1 valgomąjį šaukštą miltų, cukraus ir grūdėtųjų garstyčių, ¼ puodelio baltojo vyno acto ir vandens, druskos; virkite 2 minutes. Sumaišykite su 900 g virtų, griežinėliais pjaustytų rusvų bulvių. Ant viršaus sutrupinkite šoninės. Patiekite šiltą.


45. Su raugintais kopūstais. Paruoškite vokiškas salotas (Nr. 44), įberdami dar 1 valgomąjį šaukštą cukraus. Įmaišykite 1 puodelį raugintų kopūstų ir 1 arbatinį šaukštelį kmynų sėklų.

46. ​​Su bulvių koše. Sutrinkite 450 g šiltų keptų russet bulvių su 1/4 puodelio sviesto ir grietinės, druska ir pipirais pagal skonį. Sumaišykite su susmulkinta šonine, laiškiniais česnakais ir grietine. Patiekite šiltus.

47. Su brokoliais ir čederiu. Paruoškite bulvių košės salotas (Nr. 46). Įdėkite po 1 puodelį virtų brokolių ir po 1 puodelį tarkuoto čederio sūrio.

48. Su keptomis bulvėmis. Perpjaukite 900 gramų raudonųjų bulvių per pusę. Sumaišykite su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 6 skiltelėmis česnako ir smulkintu rozmarinu; kepkite 25 minutes 200 °C temperatūroje. Sumaišykite su smulkintomis petražolėmis, druska, 2 arbatiniais šaukšteliais Dižono garstyčių ir 2 arbatiniais šaukšteliais citrinos sulčių.

49. Su keptomis bulvėmis. Virkite 900 g (2 svarus) griežinėliais pjaustytų rausvųjų bulvių 5 minutes. Sumaišykite su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir 1 valgomuoju šaukštu smulkintų rozmarinų. Bulves apkepkite ant grotelių, įdėkite 1/2 citrinos ir 1 griežinėliais pjaustytą raudonąjį svogūną. Supjaustykite bulves ir svogūną griežinėliais; sumaišykite su alyvuogių aliejumi, petražolėmis, druska ir keptos citrinos sultimis.

50. Su keptomis daržovėmis. Paruoškite keptų bulvių salotas (Nr. 49). Sumaišykite su vynuoginiais pomidorais, keptomis cukinijomis ir baklažanais.





Kategorijos: