Saldūs ir pikantiški pyragaičiai su „Dolce de Leche“ kremu
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Saldžių ir pikantiškų pyragaičių su „Dolce de Leche“ kremu receptas. Šie pyragaičiai gaminami iš susmulkintų vaflinių sausainių ir sūdytų riestainių sluoksnių, aptepami plakta grietinėle ir „Dolce de Leche“ kremu. Laikyti šaldytuve, kol sustings.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai. vanilinių vaflių sausainiai (apie 300 g.)
- 1 ir 1/4 puodelio riestainių
- 4 puodeliai atšaldytos riebios grietinėlės
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- 1 puodelis grietinėlės saldus ledas arba karamelės padažas (galima pakeisti virintu kondensuotu pienu)
- Specialus purškiklis tepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kondensuotas pienas, kreminė saldi duona, karamelė, cukraus pudra, riestainis, vafliniai sausainiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą kepimo purškikliu ir uždenkite maistine plėvele, palikdami kraštus išsikišusius. Dideliame, daugkartinio naudojimo maišelyje sumaišykite sausainius su vafliniais riestainiais ir sutrinkite juos kočėlu, kol susidarys stambiai trupiniai su atskirais gabalėliais. Supilkite trupinius į vidutinio dydžio dubenį.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu apie 2 minutes išplakite 2 3/4 puodelio riebios grietinėlės, kol susidarys standžios putos. Suberkite 1/2 puodelio cukraus pudros ir plakite dar 1 minutę. Mažame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio plaktos grietinėlės ir 3/4 puodelio „Dolce de Leche“ mišinio, tada supilkite mišinį atgal į plaktą grietinėlę ir išmaišykite. Sumaišykite 2 puodelius grietinėlės ir „Dolce de Leche“ mišinio su smulkintais sausainiais ir riestainiais.
- Paruoštoje kepimo formoje tolygiai paskleiskite pusę likusio grietinėlės ir „Dolce de Leche“ mišinio. Šaukštu sudėkite sausainių ir riestainių mišinį į paruoštą kepimo formą ir švelniai paskirstykite mentele arba pirštais. Ant viršaus uždėkite likusią „Dolce de Leche“ ir grietinėlės mišinį ir išlyginkite. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 8 valandas arba per naktį.
- Nuimkite plėvelę ir apverskite desertą ant serviravimo lėkštės, tada išimkite formą. Likusią 1 1/4 puodelio riebios grietinėlės plakite mikseriu vidutiniu greičiu apie 2 minutes, kol susidarys standžios putos.
Suberkite likusią 1/4 puodelio cukraus pudros ir plakite dar 2 minutes. Šaukštu užtepkite mišinį ant pyrago. Likusią 1/4 puodelio „Dolce de Leche“ padažo supilkite į matavimo puodelį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 20–30 sekundžių, kol jis taps skystas. Apšlakstykite juo pyragą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
