Havajietiško stiliaus terijakio tunas
Balsai: 1
Laikas: 6 valandos 26 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Tuną marinuokite naminiame terijakio padaže ir kepkite ant grotelių, kol susidarys gardi, šiek tiek lipni plutelė. Kad žuvis visiškai įsigertų į terijakio skonį, marinuokite ją ilgiau, geriausia 6 valandas. Taip tunas bus skanus ir labai sultingas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7,5 litro Havajų sojų padažo, pavyzdžiui, „Aloha“
- 900 g rudojo cukraus
- 900 g baltojo cukraus
- 220 g šviežios imbiero šaknies, supjaustytos griežinėliais
- 1 litras virimo šerio
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- Sauja rupiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 3 česnako galvutės, perpjautos horizontaliai per pusę
- 1 valg. šaukštas maltų baltųjų pipirų
- Šešios porcijos didžiaakio tuno po 220 g
- Aliejaus tunui apšlakstyti
- Druska ir juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, terijakio padažas, baltųjų pipirų grūdelių, imbiero šaknis, rudasis cukrus, šeris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite sojų padažą, rudąjį ir baltąjį cukrų, imbierą, cheresą, aliejų, laiškinius svogūnus, česnaką, baltuosius pipirus ir 2,8 litro vandens. Užvirinkite. Leiskite atvėsti, tada nukoškite, kad liktų tik terijakio padažas.
- Sudėkite tuną į didelį dubenį ir užpilkite terijakio marinatu (likusį marinatą pasilikite kitam kartui). Marinuokite žuvį šaldytuve 4–6 valandas.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Tuną aptepkite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite grilyje iki norimo iškepimo lygio, maždaug 2 1/2 minutės iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
