Jautiena su saldžiosiomis bulvėmis kvapniame sultinyje
Balsai: 5
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 69 mg natrio 403 mg cukrus - G.
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 69 mg natrio 403 mg cukrus - G.
Ši nuostabi, egzotiška jautienos ir daržovių sriuba praturtinta Azijos virtuvės skoniais. Saldžiosios bulvės, ridikai (kurie patiekiami su sveikomis lapinėmis daržovėmis) ir svogūnai troškinami sultinyje su saldžiai aštriu terijakio padažu. Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius ir patiekite su keptuvėje keptos nugarinės kepsnio griežinėliais su traškia, terijakio skonio odele. Kad liesas kepsnys išliktų minkštas ir neperkeptų, kepkite jį iki vidutinio penumo, tada supjaustykite plonais griežinėliais skersai. Kiekvieną porciją apšlakstykite tamsiu sezamų aliejumi ir mėgaukitės gardžiu sriubos aromatu bei šildančiu skonis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg jautienos nugarinės kepsnio be kaulų (maždaug 4 cm storio)
- 1 ryšelis ridikėlių (su žalumynais)
- 5 šaukštai teriyaki padažo
- 3 šaukštai austrių padažo
- 3 arb. šaukšteliai tarkuoto nulupto imbiero
- Augalinis aliejus, kepimui
- 2 šaukštai nesūdyto ryžių acto
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 0,5 cm storio griežinėliais.
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, atskirkite baltas dalis nuo žalių ir supjaustykite 4 cm ilgio gabalėliais.
- Tamsaus sezamo aliejaus, apšlakstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, saldžiosios bulvės, ridikas, terijakio padažas, austrių padažas, ryžių actas, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Stambiai supjaustykite ridikėlių lapelius. Ridikėlius supjaustykite į 8 dalis.
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus teriyaki padažo, 2 šaukštus austrių padažo, 1 arbatinį šaukštelį imbiero ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų, tada apvoliokite kepsnį.
- Lengvai patepkite keptuvę su griliu ir apkepkite kepsnį po maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės, kad jis būtų vidutiniškai iškepęs. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Tuo tarpu puode užvirinkite likusius 3 šaukštus terijakio padažo, 1 šaukštą austrių padažo, 2 arbatinius šaukštelius imbiero, acto, rudojo cukraus ir 2,5 puodelio vandens ir virkite maišydami, kol cukrus ištirps. Sudėkite batatą, ridikėlius ir baltąjį svogūną ir virkite uždengę, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite ridikėlius ir svogūnų laiškus ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 5 minutes. Daržoves, sultinį ir kepsnį padalinkite į lėkštes. Apšlakstykite tamsiu sezamų aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
