Ananasų ir šoninės apverstas pyragas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Apverstas pyragas su ananasais ir šonine - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7 šviežių ananasų žiedai (apie 1–1,5 cm storio)
- 1 puodelis rudojo cukraus, lengvai įspausto į stiklinę
- 170 g nesūdyto suminkštinto sviesto
- 6 riekelės šoninės
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- Žiupsnelis druskos
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio pasukų arba neriebaus kefyro
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kefyras, rūgpienis, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, Ananasas, rudasis cukrus, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių pagal Farenheitą). Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais apversdami, kol taps traški, maždaug 9–11 minučių. Šoninės gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, tada gerai sutrupinkite ir atidėkite.
- Keptuvėje atidėkite 3 šaukštus riebalų ir nupilkite likusius riebalus. Įdėkite 4 šaukštus (60 g) sviesto ir ištirpinkite jį ant silpnos ugnies. Supilkite šį mišinį į 23 cm skersmens apvalią kepimo formą, pasukiokite ir pakreipkite formą, kad padengtumėte visą dugną. Sviesto mišinį tolygiai pabarstykite ruduoju cukrumi.
- Į kepimo indo vidurį įdėkite vieną ananaso žiedą, o aplink jį išdėliokite likusius žiedus, jei reikia, kraštus perdengdami. Į centrą arba tarp ananaso žiedų pabarstykite apie 3 šaukštus sutrupintos šoninės.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Didesniame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu 2 minutes išplakite likusį sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva.
Kiaušinius išplakite atskirai, įdėkite vanilės ekstraktasNustatykite maišytuvą mažu greičiu ir švelniai įmaišykite miltus bei kepimo miltelius per tris kartus, pakaitomis įpildami pasukų ir miltų mišinio. Padidinkite maišytuvo greitį iki didelio ir plakite apie 15 sekundžių, kol tešla taps lygi. - Supilkite tešlą į kepimo skardą ant ananasų. Kepkite apie 1 valandą, patikrinkite, ar iškepę, dantų krapštuku (įsmeikite jį į pyrago centrą ir ištraukite; jei ant dantų krapštuko tešlos nėra, pyragas iškepęs). Padėkite ant grotelių ir leiskite atvėsti 15 minučių, tada peiliu perbraukite aplink formos kraštus ir išimkite pyragą, apversdami formą ant plokščios lėkštės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
