Klasikinis apverstas pyragas
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šis neįtikėtinai paprastas ir elegantiškas, į tortą panašus keksiukas puikiai tinka improvizuotoms šventėms. Paprasti ingredientai ir lengvas paruošimas duoda stulbinantį rezultatą – auksinės rudos spalvos, saldų keksiuką su ryškiai rudu ananasu. Šis biskvitas puikiai dera su arbata ir kava.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vaisių pagrindas
- 60 g sviesto
- 135 g rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
- 5-6 griežinėliai šviežių arba konservuotų ananasų žiedų
Keksiukas
- 180 ml rūgpienio
- 80 ml augalinio aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 200 g aukščiausios kokybės miltų
- 150 g cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/8 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 20 g saldintų kokoso drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Ananasas, kokoso drožlės, rudasis cukrus, citrinų sultys, vanilės ekstraktas, muskato riešutas, kiaušiniai, rūgpienis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Uždėkite 23 cm skersmens keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite sviestą ir rudąjį cukrų, maišydami, kol ištirps ir pradės burbuliuoti. Įmaišykite citrinos sultis, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies. Sudėkite ananasų žiedus į sirupą, laikydami juos arti vienas kito, bet nepersidengiančius.
- Dideliame dubenyje išplakite kartu rūgpienis, augalinį aliejų, kiaušinius ir vanilę. Atskirame dubenyje persijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą ir muskato riešutą. Supilkite mišinį į dubenį su rūgpieniu ir išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite kokoso drožles. Lėtai supilkite tešlą ant ananasų (atsargiai, kad vaisiai neiškristų).
- Kepkite pyragą 30–35 minutes, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Jei naudojate šviežius ananasus, gali tekti kepti dar 5–10 minučių.
- Leiskite atvėsti 30 minučių neišimdami iš formos. Uždenkite formą lėkšte ir apverskite. Iškelkite lėkštę su pyragu, paviršiuje matydamas ananasą. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
