Azijietiško stiliaus marinuotos keptos vištienos šlaunelės
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Nors Rusijoje Azijos virtuvės patiekalais daugiausia galima mėgautis restoranuose ir teikiant pristatymo paslaugas, savo gimtinėje ji dažniausiai pirmiausia mėgaujamasi gatvės maistu. Šiose šalyse nesunku rasti gatvės prekystalį, kuriame parduodami įvairūs paplotėliai, spurgos, kepti makaronai ir, žinoma, kebabai. Sultingi mėsos gabalėliai, suverti ant iešmelių – kas gali būti skaniau ir patogiau? Nereikia jokios papildomos įrangos, jie iškepa greitai, ir jūs patirsite tą pažįstamą vaikystės jaudulį – valgyti mėsą tiesiai nuo iešmelio! Kodėl gi nepasigaminus šio paprasto patiekalo patiems, puikiai tinkančio iškylai ar vaikų šventei?
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų į 12 9–10 cm ilgio juostelių.
- 1/4 puodelio kalendros lapų
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas azijietiško aštraus čili padažo, pavyzdžiui, „Sriracha“
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 1-2 skiltelės česnako
- 1 imbiero šaknies gabalėlis (apie 5 cm), nuluptas ir stambiai supjaustytas
- 1 mažas svogūnas, stambiai supjaustytas
- Padavimų0,5 puodelio paruošto padažo, pavyzdžiui, kalendros čatnio, saldaus čili padažo arba ponzu padažo
- Speciali įranga12 medinių iešmelių, 15 cm ilgio, pamirkykite vandenyje 30 minučių.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, sojų padažas, Šrirachos padažas, imbiero šaknis, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite kalendrą, augalinį aliejų, čili padažą, cukrų, sojų padažą, česnaką, imbierą, svogūną ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos virtuvės kombaine arba trintuve ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Ištraukite iešmelius iš vandens ir ant kiekvieno užverkite po gabalėlį vištienos. Įdėkite iešmelius į didelį, nereaguojantį kepimo indą ir aptepkite marinatu. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 1–2 valandas.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Išimkite iešmelius iš kepimo indo ir nupilkite marinatą. Kepkite vištieną grilyje po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės, kol gerai apskrus ir iškeps. Patiekite su pasirinktu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
