Žaliųjų pupelių spagečiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 170, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 7 mg natrio 565 mg cukrus 6 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 170, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 7 mg natrio 565 mg cukrus 6 G.
Pasak Katie Lee, vakarienė viešbutyje Masseria Il Frantoio Jos patirtis Italijoje buvo viena geriausių gyvenime. Šiame recepte ji pabandė atkurti vieną iš to vakaro patiekalų. Jis gavosi neįtikėtinai skanus. Ilgos, plonos žaliosios pupelės patiekiamos su troškintais vyšniniais pomidorais ir ricotta salata (kietos, sūrios rikotos) drožlėmis. Patiekalas primena spagečius su mėsos kukuliais!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g ilgų kiniškų žaliųjų pupelių (arba paprastų žaliųjų pupelių), nupjautais galais
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (400 g) konservuotų vyšninių pomidorų
- 3 švieži baziliko lapai, suplėšyti
- 0,5 puodelio rikotos sūrio (apie 60 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, rikotos sūris, vyšniniai pomidorai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite pupeles ir virkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir česnaką, maišydami, kol česnakas pradės auksinę spalvą, maždaug 2 minutes.
- Sudėkite pomidorus, baziliką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai pradės sprogti, 15–20 minučių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite pupeles ir kepkite, kol įkais ir lengvai apskrus, 1–1 1/2 minutės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite į serviravimo lėkštę, ant viršaus uždėkite pomidorų ir pabarstykite tarkuota sūdyta rikota. Pagardinkite pipirais pagal skonį.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių kulinarinių knygų autorė, maisto kritikė, šefė ir rašytoja.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
