Šventinis žaliųjų pupelių troškinys
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Klasikinį amerikietišką Padėkos dienos garnyrą, paprastai gaminamą iš konservuotų grybų sriubos ir žaliųjų pupelių, galima lengvai pasigaminti namuose iš šviežių ingredientų. Tai taip paprasta, kaip atidaryti skardinę. Nors šis receptas užtrunka šiek tiek ilgiau, turėsite nuostabų naminį patiekalą, kuris yra ir skanus, ir sveikas. Vienintelis dalykas, kurį turėsite apsvarstyti, yra parduotuvėje pirkti kepti svogūnai, kurie papuoš keptą troškinį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g žaliųjų pupelių, nupjautais galais
- 3 šaukštai sviesto
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 220 g grybų, supjaustytų griežinėliais
- 3 valg. šaukštai miltų
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 puodelis neriebios grietinėlės (10%)
- 1 skardinė keptų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, pievagrybių, svogūnų žiedai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Užvirinkite didelį puodą vandens, įberkite 2 šaukštus druskos ir blanširuokite žalias pupeles 5 minutes. Nedelsdami perkelkite pupeles į dubenį su lediniu vandeniu, nusausinkite ir nusausinkite.
- Didelėje ketaus keptuvėje arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol gražiai apskrus. Sudėkite grybus, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, kol suminkštės. Suberkite miltus ir išmaišykite, kad pasidengtų grybais ir askaloniniais česnakais.
- Įpilkite vištienos sultinio, intensyviai maišydami, kad neliktų gumulėlių. Įmaišykite grietinėlę. Užvirinkite padažą ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos bei pipirų. Sudėkite žaliąsias pupeles.
- Tada supilkite mišinį į 22x32 cm kepimo indą. Kepkite 30 minučių. Leiskite troškiniui pastovėti 5 minutes. Pabarstykite kepintais svogūnais. Patiekite.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
