Žaliųjų pupelių ir grybų salotos
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 418 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 214, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 418 mg cukrus 7 G.
Grybai skanūs švieži salotose, ypač kaip šis receptas: derinami su blanširuotomis žaliosiomis pupelėmis, askaloniniais česnakais ir cukruotais graikiniais riešutais gaivinančiame citrinų padaže. Ruduosius kreminius grybus labai plonai supjaustykite ir pirmiausia sudėkite į padažą, kol paruošite kitus ingredientus, kad jie sugertų skonius. Šios salotos puikiai tinka kaip garnyras prie šventinės mėsos ar paukštienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g žaliųjų pupelių
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 citrinos
- 2 dideli askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti
- 280 g kreminių grybų, labai plonai supjaustytų
- 1 puodelis rupiai kapotų graikinių riešutų
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, Krimininiai grybai, petražolės, citrina, graikiniai riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir gausiai pagardinkite druska. Sudėkite pupeles ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir sudėkite pupeles į didelį dubenį. Sumaišykite su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Leiskite atvėsti neuždengus.
- Smulkiai sutarkuokite 1 citrinos žievelę; sumaišykite su askaloniniais česnakais kitame dideliame dubenyje. Išspauskite abiejų citrinų sultis ant žievelės. Sudėkite grybus ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu druskos. Atidėkite į šalį.
- Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Pabarstykite cukrumi, žiupsneliu druskos ir kepkite, kol cukrus ištirps, dar apie 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Į grybus įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir švelniai sumaišykite juos su pupelėmis, petražolėmis ir puse graikinių riešutų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite į serviravimo dubenį arba lėkštę ir pabarstykite likusiais graikiniais riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
