Geriausias žaliųjų pupelių receptas
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sodresniam skoniui Ree Drummond rekomenduoja šparagines pupeles kepti šoninės taukuose. Tačiau jei jo neturite, galite jį pakeisti sviestu – bus taip pat skanu! Žaliosios pupelės keptuvėje su svogūnais ir česnakais pakepinamos iki ryškios spalvos, o tada troškinamos nedideliame kiekyje vištienos sultinio su smulkintomis paprikomis. Leiskite sultiniui išgaruoti, kol daržovės pradės ruduoti, ir garnyras bus paruoštas! Patiekite jį su bet kokiu mėsos patiekalu, per šventes ar bet kokią kitą progą ir mėgaukitės gardžiausiomis šparaginėmis pupelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g žaliųjų pupelių
- 2 šaukštai šoninės riebalų (arba 2 šaukštai sviesto)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 1 puodelis vištienos sultinio + daugiau pagal poreikį
- 0,5 puodelio smulkintų saldžiųjų paprikų
- 0,5–1 arbatinio šaukštelio rupios druskos (galima pakeisti 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio įprastos stalo druskos)
- Malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, saldžiosios paprikos, svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite žaliųjų pupelių galiukus arba supjaustykite jas į vieną didelę kekę.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite riebalus. Sudėkite česnaką ir svogūną ir kepkite 1 minutę. Tada sudėkite žalias pupeles ir kepkite, kol jos taps ryškiai žalios, maždaug 1 minutę. Įpilkite vištienos sultinio, smulkiai supjaustytos paprikos, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Sumažinkite kaitrą ir uždenkite keptuvę dangčiu, palikdami jį šiek tiek pravertą, kad išeitų garai. Virkite, kol skystis išgaruos, o pupelės bus gana minkštos, bet vis dar šiek tiek traškios, 20–30 minučių. Virimo metu galite įpilti daugiau vištienos sultinio, bet nebijokite leisti jam išgaruoti, kad svogūnai ir paprikos galėtų pradėti karamelizuotis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
