Keptos krevetės su vynu ir makaronais
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šiam itališko stiliaus patiekalui paruošti nuluptos krevetės apkepinamos augaliniame aliejuje su svogūnais, česnakais, pomidorais ir šlakeliu baltojo vyno. Vynui šiek tiek išgaravus, keptuvėje lieka gardus, lengvas padažas. Jį sutirštinkite sviestu ir įpilkite citrinos sulčių. Visas paruošimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Padažas nuostabus: citrusinių vaisių ir aštrus su kreminėmis natomis. Krevečių scampi patiekite su virtais makaronais arba ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g krevečių (26/30 vnt.), nuluptų, išvalytų nuo žarnų
- 1 valg. šaukštas vynuogių kauliukų aliejaus
- 1/4 puodelio geltono arba balto svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 3/4 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 4 šaukštai sviesto, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 citrina
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų baltųjų pipirų
- 450 g virtų makaronų (galima pakeisti ryžiais)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, pomidorai, baltasis vynas, jūros druskos dribsniai, vynuogių sėklų aliejus, baltųjų pipirų grūdelių, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite vynuogių kauliukų aliejų, kol jis įkais. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite svogūną bei česnaką. Kepkite 1 minutę, maišydami mediniu šaukštu, kad tolygiai įkaistų.
- Sudėkite krevetes ir kepkite nuolat maišydami. Kai krevetės taps rausvos, maždaug po 3–4 minučių, sudėkite pomidorus. Kepkite 1 minutę. Užpilkite keptuvę vynu. Leiskite skysčiui išgaruoti 1 minutę.
- Išimkite viską iš keptuvės ir sumaišykite su sviestu, petražolėmis ir vienos citrinos sultimis. Išmaišykite. Išvirkite makaronus arba ryžius ir sumaišykite su krevetėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
