Ananasų laiveliai su keptais ryžiais

Balsai: 4

Kaip pasigaminti ananasų laivelius su keptais ryžiais

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 110 mg natrio 870 mg cukrus 15 G.

Nustebinkite savo svečius šiuo egzotišku garnyru ir įspūdingu jo pateikimu ananasų laiveliuose. Ananasai perpjaunami išilgai, įskaitant lapus, išskobiant minkštimą, o tada naudojami keptiems ryžiams gaminti kartu su kumpio gabalėliais, omletu, paprika, laiškiniais svogūnais, imbieru ir kitais prieskoniais. Šis patiekalas puikiai tinka sunaudoti po vakarienės likusius baltuosius ryžius. Į ananasų laivelius įdėkite keptų ryžių, pabarstykite smulkintais žemės riešutais ir patiekite kaip garnyrą arba kaip atskirą vegetarišką patiekalą. Puikus papildymas vasaros šventėms, taip pat Havajų ar Tailando tematikos vakarėliams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 puodeliai likusių virtų baltųjų ryžių
1 gabalėlis (140 g) kumpio, supjaustyto kubeliais
1 didelis ananasas (apie 2 kg)
2 dideli kiaušiniai
3 šaukštai tamsaus sezamų aliejaus
0,5 arb. šaukštelio cukraus
3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2,5 cm imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų
3 šaukštai + 1 arb. šaukštelis lengvai sūdyto sojų padažo
1 paprika, supjaustyta kubeliais
1/4 puodelio skrudintų nesūdytų žemės riešutų, susmulkintų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Ananasas, kumpis, imbiero šaknis, žali svogūnai, sojų padažas, saldžiosios paprikos, ryžiai, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Ananasą perpjaukite išilgai per pusę, tiesiai per lapus jų nenupjaudami. Padėkite abi puses priešais save nupjauta puse į viršų. Mažu, aštriu peiliu perpjaukite vienos pusės perimetrą, maždaug 0,5 cm atstumu nuo žievelės. Centre raskite šerdį: išpjaukite ją kampu iš abiejų pusių (ji atrodys kaip ilga V) ir išmeskite.
Likusį ananasą supjaustykite kubeliais. Šaukštu išskobkite gabalėlius, palikdami žievelę. Didesnius gabalėlius supjaustykite mažesniais gabalėliais ir atidėkite. Pakartokite su kita ananaso puse, bet vaisių gabalėlius atidėkite kitam naudojimui.

Mažame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos. Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus. Supilkite kiaušinius į keptuvę ir leiskite jiems laisvai pasiskirstyti, kol jie padengs didžiąją dalį keptuvės dugno. Kepkite nejudindami, kol viršus sustings ir nebetekės, 4–5 minutes. Susukite omletą į cilindrą ir perkelkite ant pjaustymo lentelės. Supjaustykite plonomis spiralėmis.
Keptuvę vėl įkaitinkite ant stiprios ugnies ir įpilkite 2 šaukštus sezamų aliejaus. Kai aliejus pradės rūkti, sudėkite kumpį, cukrų, česnaką, imbierą, baltąją laiškinio svogūno dalį ir 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo ir kepkite, nuolat maišydami, kol kumpis paruduos, maždaug 2 minutes. Sudėkite ryžius, juoduosius pipirus ir likusius 3 šaukštus sojų padažo ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai įkais, o paprikos taps traškios ir minkštos, maždaug 3 minutes.
Sudėkite ananasų gabaliukus, omletą, didžiąją dalį žemės riešutų ir laiškinius svogūnus, likusius 2 arbatinius šaukštelius sezamų aliejaus ir druskos pagal skonį.
Į kiekvieną ananaso pusę įdėkite keptų ryžių. Pabarstykite likusiais žemės riešutais ir laiškiniais svogūnais.

Kategorijos: