Įdarytas moliūgas su laukiniais ryžiais ir dešra

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - įdarytą moliūgą su laukiniais ryžiais ir dešra

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 492, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 31 mg natrio 925 mg cukrus 8 G.

Šis receptas geriausiai tinka su miniatiūriniais sviestiniais moliūgais, tokiais kaip sviestinis arba medaus skonio. Pašildykite juos mikrobangų krosnelėje, perpjaukite pusiau ir išskobkite minkštimą, kad suformuotumėte laivelius. Į šiuos laivelius įdėkite moliūgo, mocarelos, laukinių ryžių ir natūralių dešrų mišinio, iškepkite ir patiekite po vieną porcijai. Puikiai tinka šventiniam stalui!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Moliūgas

2 maži sviestiniai moliūgai
2 puodeliai virtų laukinių ryžių
1 puodelis bokončinio arba įprastos mocarelos, supjaustyto kąsnio dydžio gabalėliais
1/4 puodelio smulkintų auksinių razinų
1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų

Dešra

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
2 žalios karštos itališkos dešrelės be apvalkalų
1 valgomasis šaukštas geltonojo kario miltelių (ne aštrių)
4–6 šviežio čiobrelio šakelės, nuskinti ir susmulkinti lapai
Smulkintos šviežios kalendros, patiekimui
Alyvuogių aliejaus apšlakstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, laukiniai ryžiai, razinos, graikiniai riešutai, malta dešra, karis, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Moliūgas:

Moliūgą iš visų pusių subadykite šakute. Sudėkite į lėkštę ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, vieną kartą apversdami, kol suminkštės, 10–15 minučių. Leiskite atvėsti, kol bus galima liesti.
Nuimkite kotelį, tada moliūgą perpjaukite išilgai per pusę ir šaukštu išskobkite minkštimą į didelį dubenį. Turėtų likti moliūgų „valtelės“, kurių sienelės būtų maždaug 0,5 cm storio. Kad moliūgų puselės stovėtų vertikaliai, nupjaukite nedidelę riekelę nuo kiekvienos apačios. Sudėkite jas ant kepimo skardos minkštimu į viršų.

Į dubenį su moliūgo minkštimu sudėkite ryžius, bocconcini, razinas, graikinius riešutus, žiupsnelį druskos ir kelis kartus pasukite juodųjų pipirų malūnėlį ir gerai išmaišykite.
Dešra:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną, dešrą, kario miltelius, čiobrelius, druską ir pipirus pagal skonį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, sulaužydami dešrą mažais gabalėliais, kol iškeps, 5–10 minučių. Sudėkite į dubenį su moliūgu ir išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Įdaru pripildykite moliūgų puseles ir kepkite, kol sūris išsilydys, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Pabarstykite kalendra, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite šiltus.