Graikiška pica su skysta tešla
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 467 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 467 mg cukrus 4 G.
Ši gardi graikiško stiliaus pica pagaminama nuo nulio daug greičiau nei tradicinė itališka pica. Jums nereikia minkyti tešlos rankomis ar naudoti pirktinės tešlos. Šio recepto esmė – skysta tešla! Supilkite ją į tinkamo dydžio kepimo formą ir iškepkite pagrindą. Baklažanai, paprikos, raudonieji svogūnai, vyšniniai pomidorai, artišokai ir graikiškas fetos sūris – tobulas Viduržemio jūros regiono stiliaus užpilas. Jis neįtikėtinai sultingas. Dar gaivesniam skoniui paruoštą picą pabarstykite mėtų lapeliais ir papuoškite citrinos skiltelėmis. Visi skoniai puikiai dera. Puikiai tinka vasarai!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 baklažanas, supjaustytas 0,5 cm storio apskritimais.
- 1 saldžioji paprika, supjaustyta 0,5 cm storio apskritimais.
- 2 arb. šaukšteliai rapsų aliejaus
- 2 šaukštai kukurūzų miltų
- 3/4 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, sutrinto tarp pirštų
- 3/4 puodelio nugriebto pieno
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 8 konservuoti artišokai (425 g), nuplauti ir perpjauti pusiau
- 1/4 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 55 g (0,5 puodelio) sutrupinto fetos sūrio
- Šviežių mėtų lapelių ir citrinos skiltelių (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, baklažanai, saldžiosios paprikos, Artišokai, vyšniniai pomidorai, fetos sūris, kiaušiniai, pienas, citrina, raudonėlis, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dvi dideles kepimo skardas su kraštais išklokite kepimo popieriumi.
- Baklažanų griežinėlius sudėkite į kiaurasamtį kriauklėje ir pabarstykite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Apverskite griežinėlius ir pabarstykite dar 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Šis žingsnis padeda pašalinti kartumą.
- Sudėkite paprikas į didelį dubenį ir apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos.
- Nuplaukite baklažanus nuo druskos ir nusausinkite riekeles popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite baklažanus į dubenį ir apšlakstykite likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Išdėliokite juos ant kitos paruoštos kepimo skardos ir kepkite paprikas bei baklažanus 20 minučių, apversdami kepimo skardas kepimo metu. Palikite orkaitę įjungtą.
- Tuo tarpu 14 x 10 colių (37 x 25 cm) arba 8 x 13 colių (22 x 32 cm) kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu ir pabarstykite kukurūzų miltais; atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, raudonėlį, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Mažame dubenyje sumaišykite pieną ir kiaušinius; įmaišykite į miltų mišinį iki vientisos masės. Supilkite į paruoštą indą ir išlyginkite tešlą. Ant viršaus uždėkite keptų baklažanų ir paprikų.
- Kepkite picą 10 minučių. Įjunkite grilio režimą ir ant picos viršaus sudėkite artišokus, raudonuosius svogūnus, vyšninius pomidorus ir sūrius. Kepkite grilyje, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Atidžiai stebėkite picą.
- Picą pabarstykite mėtų lapeliais ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Recepto autorius - Serena Ball yra kepėja, mitybos specialistė ir Viduržemio jūros dietos receptų knygų autorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
