Paprasta musaka (graikiškas mėsos troškinys)
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Paprasta musaka (graikiška mėsos troškinys) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio baklažanas, nuluptas ir supjaustytas 1 cm skersmens apskritimais
- 450 g maltos jautienos
- 3/4 puodelio pomidorų minkštimo
- 450 g plonai supjaustytų bulvių
- Alyvuogių aliejus
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 2 puodeliai natūralaus jogurto
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 3 lengvai išplakti kiaušiniai
- 3/4 puodelio lengvos grietinėlės
- 1/2 arb. šaukštelio muskato riešuto
- Sviestas
- 1/2 arb. šaukštelio cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, pomidorai, bulvė, malta jautiena, jogurtas, kremas, svogūnai, česnakas, Parmezano sūris, kiaušiniai, muskato riešutas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Baklažanų griežinėlius aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir kepkite baklažanus ant vidutinės-stiprios ugnies. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Toje pačioje didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 3 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką.
- Sudėkite maltą jautieną ir gerai apkepkite. Suberkite prieskonius ir pomidorus. Užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies 10 minučių.
Antroje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir apkepkite bulves iš abiejų pusių. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, tada pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite bulves, mėsą ir baklažanus į riebalais pateptą kepimo indą ir pabarstykite parmezanu.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą, kiaušinius ir grietinėlę. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite padažu troškinį. Leiskite jam pastovėti 10 minučių, tada kepkite 30–40 minučių, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o padažas ims burbuliuoti. Prieš patiekdami leiskite troškiniui pastovėti 15 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
