Močiutės troškinys

Balsai: 4

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Močiutės žino, kaip iš maisto likučių pagaminti ką nors naujo, ypatingo ir skanaus, pavyzdžiui, šį duonos apkepą, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Jis gaminamas iš duonos, likusių mėsos gaminių, salotų lapų ir sūrio. Naudokite viską, ką turite šaldytuve. Jei duona pasenusi, dar geriau! Sumaišykite visus ingredientus kiaušinių ir pieno mišinyje ir kepkite apkepą orkaitėje. Derinkite skirtingų rūšių sūrį, duoną, mėsą ir žalumynus, kad kaskart įgautumėte naują skonį. Šis universalus receptas yra būtinas kiekvienam namų virėjui!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 dideli kiaušiniai
1,5 puodelio pieno
0,5 puodelio neriebios grietinėlės
Sviestas arba kepimo purškiklis keptuvei sutepti
Žiupsnelis malto muskato riešuto
Žiupsnelis kajeno pipirų
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
3 saujos tamsiai žalių lapinių daržovių, pavyzdžiui, špinatų, rukolos arba mažų kopūstų, susmulkintų (apie 1 puodelis)
1 puodelis kubeliais pjaustytų vytintų mėsos gaminių, tokių kaip Kanados šoninė, kumpis arba kepta šoninė
220 g (apie 2,5 puodelio) plėšytos duonos, pavyzdžiui, angliškų bandelių, riestainių arba raugo duonos
3/4 puodelio tarkuoto lydyto sūrio, pavyzdžiui, Gruyère, Provolone arba Gouda

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, špinatai, rukola, kumpis, rauginta duona, Gruyère sūris, Gaudos sūris, kiaušiniai, pienas, kremas, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų, muskato riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). 1,5 litro talpos kepimo indą ištepkite sviestu (arba apipurkškite kepimo purškikliu).
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, grietinėlę, muskato riešutą, kajeno pipirus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įmaišykite žoleles, mėsą, duoną ir 1/2 puodelio tarkuoto sūrio. Sudėkite į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite likusiu sūriu.

Uždenkite folija ir kepkite 35 minutes. Tada nuimkite foliją ir kepkite, kol tešlos sluoksnis išsipūs. Kraštai turėtų tapti aukso rudos spalvos, o centre – sustingti, dar apie 15 minučių.
Leiskite atvėsti 10 minučių ir patiekite.

Pusryčių gaminimas

Troškinį galite iškepti iš karto arba surinkti jį iš vakaro ir laikyti šaldytuve, o kepti kitą rytą. Išėmę formą iš šaldytuvo, leiskite troškiniui 15–20 minučių pastovėti kambario temperatūroje, tada kepkite.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveiki pusryčiai / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Kopūstų patiekalai / Kopūstų lapai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai