Kugelis (šventinis makaronų troškinys)
Balsai: 8
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Kugelis (šventinis makaronų troškinys) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g plačių kiaušininių makaronų
- 2 puodeliai smulkiagrūdžio varškės sūrio
- 110 g sviesto, ir dar šiek tiek kepimo skardos sutepimui
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 1 valg. šaukštas l. plius 1/4 arb. šaukštelio cukraus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 3 kiaušiniai CO kategorija
- 2 puodeliai grietinės
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- Žiupsnelis malto cinamono
- 1/2 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
- 3 puodeliai stambių kukurūzų dribsnių trupinių
- 1/2 puodelio razinų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, varškės sūris, kiaušiniai, grietinė, pienas, svogūnai, Apelsinų žievelė, kukurūzų dribsniai, razinos, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sutepkite 3 litrų talpos kepimo indą.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 6 šaukštus (90 g) sviesto. Sudėkite svogūną ir 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus ir kepkite, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, 8–10 minučių. Supilkite į didelį dubenį; keptuvę atidėkite į šalį. - Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol taps „al dente“, maždaug 6 minutes. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į dubenį su svogūnų mišiniu, pagardinkite druska ir pipirais.
Virtuviniu kombainu sutrinkite kiaušinius, varškę, grietinę, pieną, cinamoną, apelsino žievelę, likusį šaukštą cukraus ir šaukštą druskos iki vientisos masės. Sudėkite makaronus ir razinas ir sutrinkite iki vientisos masės, tada supilkite mišinį į paruoštą kepimo indą. - Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto, sudėkite kukurūzų dribsnius ir išmaišykite. Pabarstykite mišinį ant makaronų ir kepkite, kol iškeps, 35–40 minučių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
