30 geriausių picų receptų

Neužsisakykite picos pristatymo, kai norite vakarėlio su pica! Šie naminiai receptai patiks tiek klasikinės sūrio picos mėgėjams, tiek tiems, kurie vertina naujus ir neįprastus derinius.

Pica „Neapolitano“

Tradicinę neapolietišką picą sudaro vos penki paprasti, bet aukštos kokybės ingredientai, kurie lemia visą jos skonį. Tai mielinės tešlos pagrindas, padažas, pagamintas iš prinokusių San Marzano pomidorų, šviežia mocarela, šviežias kvapnus bazilikas ir ypač tyras alyvuogių aliejus – pagrindiniai itališkos virtuvės ingredientai. Pica bus dar skanesnė, jei mielinę tešlą per naktį palaikysite šaldytuve, kad ji lėtai pakiltų. O jei norite ypač traškios plutelės, ištieskite tešlą ant paviršiaus, pabarstyto kukurūzų miltais.

Pintinė pica

Pomidorų padaže su pepperoni ir mocarelos gabalėliais pamirkyta susukta duona persmelkta visų populiariosios pepperoni picos skonių. Puikus sprendimas, jei norite padaryti įspūdį svečiams ir pasiūlyti jiems pažįstamą užkandį unikalia forma.

Picos pagrindas – pagrindinis receptas

Pagal šį receptą gaunama plona, ​​gardžiai traški picos tešla (450 g) keturioms porcijoms. Jas galima naudoti iš karto arba po vieną suvynioti į maistinę plėvelę ir užšaldyti. Jei nuspręsite tešlą užšaldyti, atšildykite ją per naktį šaldytuve, tada prieš tempdami ar kočiodami leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Šiai tešlai naudokite įvairius picos priedus. Paprasčiausias variantas – pomidorų padažas, tarkuota mocarela ir šviežias bazilikas klasikinei Margaritai.

Picos šoninės su įdaru

Jei įdarytoje picoje labiausiai patinka įdarytas pagrindas, galite jį pritaikyti sau! Ree Drummond siūlo neapsiriboti vien sūriu ir įdaryti picą visais picos priedais: padažu, pepperoni dešra ir trijų rūšių sūriu. Patiekite su šviežiais pomidorais ir naminiu arrabbiata padažu.

Pica Bianca

Pabarstę „Giada“ tešlą rupia druska ir šviežiais čiobreliais, apie sūrį net nepagalvosite. Šią paprastą picą gerbėjai vadina „absoliučiai gardžia“ ir „neabejotina nugalėtoja“.

Keptas kiaušinis, rikota ir pesto pusryčių pica

Kepto kiaušinio užpilas šias picas paverčia tobulomis sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Naminis cukinijų, bazilikų ir migdolų pesto suteikia joms gardaus gaivumo, o rūkyta rikota ir čili dribsniai – pikantiškumo, kuris paverčia jūsų pusryčius ypatingais.

Gruzdintos picos bandelės

Šios unikalios miniatiūrinės bandelės pagamintos iš vontonų tešlos ir įdarytos visais jūsų mėgstamiausiais picos ingredientais: kepta itališka dešra, pepperoni dešra, pomidorų padažu ir daugybe lydyto sūrio! Šios mini bandelės yra gruzdintos, traškios viduje ir kupinos itališkos picos skonio. Vaikams šie skanėstai patiks, be to, jie puikiai tinka kaip užkandžiai namų vakarėlyje. Patiekite jas karštas, pamirkykite picos padaže ir mėgaukitės!

Pica Margherita

Su klasikine pica, tokia kaip ši neapolietiško stiliaus pica, neprašausite pro šalį. Saldžiai rūgščiais San Marzano pomidorais, šviežia mocarela ir kvapniu baziliku šis pyragas visada yra minios numylėtinis.

Sūrio mėsainio pica

Kaip ir klasikinis čizburgeris, ši pica gaminama su malta jautiena, apšlakstyta garstyčiomis, padengta putų sluoksniu lydyto sūrio, apibarstyta šviežiais raudonaisiais svogūnais ir marinuotais agurkais. Taip pat picos kraštas prieš kepant pabarstomas sezamo sėklomis. Patiekite su smulkintomis salotomis, kad pilnai atsiskleistų čizburgerio skonis.

Pica su bazilikų pesto

Ryški vegetariška pica su Viduržemio jūros regiono skoniais. Mes naudojame pirktinę picos plutą, bet galite naudoti savo mėgstamą picos tešlą pagrindui. Kiekvienas pagrindas gausiai aptepamas naminiu bazilikų pesto ir apibarstomas karamelizuotais svogūnais, kurie suteikia picai pikantiško saldumo, gražiai kontrastuojančio su gaivinančiu baziliku. Tada pica apibarstoma pomidorų griežinėliais, keptomis juodosiomis alyvuogėmis ir pabarstoma parmezano sūriu. Kad kraštai būtų traškūs, prieš kepdami juos aptepkite alyvuogių aliejumi.

Pica „Pronto“

Norite greitos ir skanios picos, bet neturite paruoštos tešlos ar laiko jos sumaišyti? Paprasta apvali fokača puikiai tiks! Perpjaukite ją horizontaliai per pusę ir gausite du tobulus picos pagrindus. Šiai picai nereikia šviežių daržovių; ji pagaminta vien iš sandėliuke esančių pagrindinių produktų. Jums reikės stiklainyje laikomo marinara padažo, konservuotų alyvuogių (tiek juodųjų, tiek žaliųjų), vytintos dešros, pesto padažo, marinuotų paprikų ir artišokų bei sūrio. Visus priedus išdėliokite ant picos pado ir kepkite, kol sūris išsilydys, o kraštai apskrus.



Mes rekomenduojame

Minkšti riestainiai, pagaminti iš picos tešlos

Šie minkšti, aromatingi riestainiai praturtinti picos ir tradicinių riestainių skoniais – viskas viename! Juos lengva pagaminti iš parduotuvėje pirktos picos tešlos. Raudonėlis ir parmezanas suteikia itališką skonį, o norint įgauti firminį riestainio skonį, kiekvienas tešlos rutuliukas pamirkomas karštoje kepimo sodoje ir pabarstomas sezamo sėklomis. Patiekite su itališku marinara padažu.

Pepperoni pica ketaus keptuvėje

Kartais praverčia greitas maistas. Ree pica paruošiama per pusvalandį, naudojant parduotuvėje pirktą tešlą, padažą, sūrį ir pepperoni dešrą.

Čikagos gilios picos

Jeffas Mauro, kilęs iš Čikagos, puikiai išmano vietinę picų kultūrą. Jo receptas paremtas naminės tešlos gaminiais, pagardintais mocarela, dešra, pepperoni dešra ir smulkintais pomidorais. Pabaigai – parmezano sūris!

Pica su mocarelos įdaru

Mūsų Detroito stiliaus stačiakampę picą padarėme dar geresnę: traški plutelė įdaryta sūriu ir pepperoni dešra. Kad pica keptų, paruoškite sotų mėsos padažą.

Keptuvėje kepta BBQ vištienos pica

Ši ketaus pica – tobulas sūraus, saldaus, pikantiško ir aštraus skonio derinys. Traški picos plutelė apibarstyta kepta vištiena, mocarela ir čederiu. Patiekalą užbaigkite apšlakstydami medumi, pabarstydami kalendra ir žaliaisiais svogūnais.

Pica kišenėse

„Giada's Puffs“ – tai mini kalconės su rukola, sūriu ir aštria itališka dešra. Norėdami sutaupyti laiko, naudokite parduotuvėje pirktą picos tešlą.

Be glitimo pica iš kukurūzų miltų

Ši paprasta tešla be glitimo suteikia traškią picos plutą (ir ji dar veganiška!). Stambiai pjaustyti kukurūzų miltai suteikia puikią tekstūrą.

Pica keptuvėje

Mūsų nuomone, ši pica yra daug geresnė nei pica, kurią galite užsisakyti į namus. Dėl ketaus keptuvės karštas, kvapnus patiekalas bus ant stalo vos per valandą, o valymas – minimalus!

Picos užkandžiai (Ket Diet)

Ši tešla beveik vien tik pagaminta iš sūrio: puikiai tinka besilaikantiems keto dietos, netoleruojantiems glitimo ar tiesiog sūrio mėgėjams. Dabar pica gali mėgautis visi!

Spagečių moliūgų picos plutelė

Jei ieškote alternatyvos tradicinei plutelei, išbandykite Katie receptą. Prieš kepdami, nusausinkite spagečių moliūgą, kad plutelė būtų traški.

Havajietiška kepsnių pica

Šią saldžią ir pikantišką picą labai lengva pagaminti ir paruošti vos užtrunka pusvalandį. Prieš kepdami, ananasą apkepkite ant grotelių, kad sultingi vaisiai įgautų subtilaus dūmo skonio.

Pica su kiaulienos dešrelėmis keptuvėje

Itališkos dešrelės ir lapiniai kopūstai suteikia picai pikantiško skonio. Molly įspėja, kad lapiniai kopūstai orkaitėje sustings, todėl visada įdėkite daugiau lapinių kopūstų.

Žiedinių kopūstų pica

Kad šiai plutelei be glitimo būtų tinkama tekstūra, žiedinius kopūstus susmulkinkite maisto smulkintuvu, tada garinkite ir nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Venecijos picos ritinėlis

Picos stiliaus bandeles lengva pagaminti naudojant parduotuvėje pirktą tešlą. Šis įdomus ir sotus patiekalas įdarytas mocarela, špinatais ir kumpiu.

Individualios picos ant angliškų bandelių

Šias picas galima iš anksto pasigaminti ir užšaldyti – tai puikus užkandis po pamokų. Atšildyti nereikia: tiesiog uždėkite mėgstamų priedų ir kepkite.

Pica pusryčiams

Kas gali būti smagiau nei pica pusryčiams? Duokite savo mažiesiems pagalbininkams užduočių: pavyzdžiui, jie galėtų patepti pagrindą sviestu, sluoksniuoti įdarą ir plėšyti baziliką. Kai sėsite pusryčiauti, visi mėgausis savo darbo vaisiais.

Kepta desertinė pica

Kas sakė, kad pica turi būti paprasta? Trišos picos „padažas“ yra šokolado ir lazdyno riešutų užtepėlė, o užpilai – bananų griežinėliai, džiovinti vaisiai ir skrudinti riešutai.

Pica su trispalvėmis salotomis

Elė taupo laiką naudodama parduotuvėje pirktą viso grūdo picos tešlą. Sveikesniam variantui naudokite nugriebtą mocarelą ir rikotą.







Kategorijos: