Picos tešla duonos kepimo mašinoje

Balsai: 1

Kaip kepti picos tešlą duonos kepimo mašinoje

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 35 mg natrio 320 mg cukrus 2 G.

Jei mėgstate naminės picos skonį ir šviežumą, bet dvejojate minkyti mielinę tešlą, turime jums puikų receptą! Išsitraukite duonkepę. Ji picos tešlos maišymą pavers itin lengvu: tiesiog sudėkite ingredientus ir tęskite savo dieną, o išmanusis aparatas minkys tešlą už jus. Jums tereikia iškočioti tešlą ir uždėti mėgstamus picos pagardus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Picos tešla

1 puodelis šilto vandens (apie 30 °C)
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių
Speciali įrangaDuonkepė, kurios kepimo svoris yra 1 kg.

Pica

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 puodelis picos padažo
450 g nugriebto, tarkuoto mocarelos sūrio (apie 4 puodeliai)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, mocarelos sūris, picos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Picos tešlaTešlos ingredientus į duonkepės dubenį sudėkite tokia tvarka: vanduo, alyvuogių aliejus, miltai, cukrus, druska ir mielės.

Nustatykite picos tešlos programą (arba tiesiog tešlos režimą, priklausomai nuo orkaitės modelio) ir paleiskite ciklą (žr. pastabą).
Pica: Kepimo skardą su krašteliais apipurkškite alyvuogių aliejumi.

Kai tešla pakils ir tešlos minkymo ciklas bus baigtas (45–90 minučių, priklausomai nuo orkaitės modelio), iškočiokite tešlą iki tokios pačios formos ir dydžio kaip kepimo skarda ir įspauskite ją į kepimo skardą (neblogai, jei tešla bus šiek tiek mažesnė; ją bus lengviau tempti, kai ji pailsės). Leiskite tešlai pailsėti uždengtai, kol suminkštės, apie 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Tešlą iš visų pusių subadykite šakute, tada tolygiai paskleiskite picos padažą. Pabarstykite mocarela ir kitais priedais, jei naudojate. Kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, o kraštai ir plutelė taps aukso rudos spalvos, 30–35 minutes. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada supjaustykite ir patiekite.

Pastaba

Nustatymai, ciklai ir kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų duonkepės modelio. Visada laikykitės gamintojo nurodymų. Šį receptą išbandėme su „Cuisinart CBK-110“ automatine duonkepe.