Mėsos kukulių mėsainiai su slankikliu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti mėsos kukulių slankiklius

Patiekalo nuotrauka: Jennifer Causey

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 slankiojančių mėsainių

Mėsos kukulių mėsainiai su slankikliu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos kukuliai

450 g maltos jautienos
450 g maltos mėsos dešrelės kepimui (pageidautina iš maltos kiaulienos su prieskoniais)
1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius dar pabarstymui
350 g. rikotos sūris
1/2 smulkiai supjaustyto svogūno
1/4 puodelio smulkinto česnako
2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių
1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių, plius papildomai pabarstymui
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas. džiūvėsėliai
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
Alyvuogių aliejus
33 maži bulvių bandelės, iš anksto kepti

Padažas

800 g konservuotų smulkintų pomidorų
4 arba 5 česnako skiltelės, susmulkintos (ne per smulkiai, 0,5 cm gabalėliais)
1/2 arb. šaukštelio džiovintų pipirų dribsniai
2 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/2 arb. šaukštelio rupios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, kupaty (keptos dešrelės), mėsainių bandelės, Parmezano sūris, rikotos sūris, pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, svogūnai, čiobreliai, petražolės, kiaušiniai, džiūvėsėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite padažą: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies 1 minutę pakepinkite česnaką ir pipirų dribsnius. Nuolat maišykite ir būkite atsargūs, kad česnakas nesudegtų. Sudėkite pomidorus ir pagardinkite druska. Užvirinkite padažą, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Tuo tarpu paruoškite kotletus: Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių Celsijaus. Dideliame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių maltą mėsą, svogūną, česnaką, čiobrelius, petražoles, kiaušinį, parmezaną, džiūvėsėlius, rikotos sūrį ir druską. Maltą mėsą išmaišykite rankomis.

Iš maltos mėsos suformuokite 4 cm skersmens kukulius. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę (geriausia ketaus) su trupučiu aliejaus.

Sudėkite kukulius ir kepkite 4 minutes, kol iš visų pusių gražiai apskrus. Keptuvę su kukuliais įdėkite į orkaitę 10 minučių, kad baigtų kepti.