Menkė miso padaže su ryžiais ir edamame
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 653 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 653 mg cukrus 10 G.
Menkė yra įperkama ir labai švelnaus skonio žuvis, kuri puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir padažais, įskaitant sodrų miso glajų, kupiną saldžių, pikantiškų natų ir unikalaus umami skonio. Žuvis glazūruojama, kepama keptuvėje ir patiekiama su virtais ryžiais. Norėdami į patiekalą įtraukti daržovių, garinkite morkas ir edamame pupeles toje pačioje keptuvėje kaip ir ryžius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 menkių filė, sveriančios po 170 g.
- 2 šaukštai baltos miso pastos
- 1 valg. š. + 1 arb. š. tamsaus sezamų aliejaus
- 4 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 2 arb. šaukštelių tarkuoto šviežio imbiero
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių, gerai nuplautų
- 2 morkos, plonai supjaustytos įstrižai
- 1 puodelis šaldytų, atšildytų, gliaudytų edamame pupelių
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: menkė, miso (sojų pupelių pasta), sezamo aliejus, imbiero šaknis, edamame pupelės, žali svogūnai, morka, ryžiai, sezamas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Sudėkite menkės filė ant kepimo skardos, išklotos folija. Mažame dubenyje sumaišykite miso pastą, 1 valgomąjį šaukštą sezamų aliejaus, medų ir imbierą iki vientisos masės. Menkę iš visų pusių įtrinkite maždaug 2 valgomaisiais šaukštais padažo. Apverskite žuvį plokščiąja puse žemyn ir užtepkite likusį padažą.
- Vidutinio dydžio puode užvirinkite 1,5 puodelio vandens. Suberkite ryžius ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Vėl užvirinkite, tada išmaišykite ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Ant ryžių sudėkite morkas, uždenkite ir troškinkite, kol skystis susigers, o ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių. Suberkite edamame pupeles, uždenkite ir palikite 5 minutėms.
- Tuo tarpu kepkite menkę, kol padažas apskrus paviršiuje ir žuvis iškeps, 6–8 minutes, priklausomai nuo filė storio.
- Išpurenkite ryžius ir sumaišykite su morkomis bei edamame paprikomis. Sudėkite pusę laiškinių svogūnų laiškų ir sezamo sėklų bei likusį 1 arbatinį šaukštelį sezamo aliejaus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Ryžius padalinkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite menkę ir pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
