Miso ir graikinių riešutų pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 333, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 59 mg natrio 214 mg cukrus 26 G.
Kalorijos 333, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 59 mg natrio 214 mg cukrus 26 G.
Japoniška miso pasta paprastai dedama į pikantiškus patiekalus (sriubas, užpilus, padažus). Tačiau jos sūrus skonis taip pat gali būti naudojamas desertų saldumui sustiprinti. Ne paslaptis, kad druska yra būtinas ingredientas kepant. Šiame recepte vietoj įprastos druskos į tešlą dedama daug minkštos baltos miso pastos, kuri sustiprina šokolado skonį ir padaro ją sodresne. Graikiniai riešutai suteikia minkštam pyragui kontrastingo traškumo. Pabaigai – miso glajus, kuris saldumo ir pikantiškumo derinį pakelia į visiškai naują lygį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio kakavos miltelių
- 220 g nesūdyto sviesto
- 220 g smulkinto pusiau saldaus šokolado
- 1/3 puodelio + 2 šaukštai baltos miso pastos
- 2 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 5 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai graikinių riešutų puselių, stambiai supjaustytų
- 1/3 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, miso (sojų pupelių pasta), graikiniai riešutai, pusiau saldus šokoladas, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 9 x 13 colių kepimo indą išklokite folija, palikdami 2 colių iškyšas bent iš dviejų priešingų pusių. Apipurkškite foliją kepimo purškikliu.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus ir kakavos miltelius. Atidėkite. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą, dažnai maišydami. Įpilkite 1/3 puodelio miso ir maišykite iki vientisos masės. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
- Suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos tešlos. Suberkite graikinius riešutus.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su trupininiais gabalėliais (33–36 minutes). Leiskite pyragaičiams visiškai atvėsti kepimo formoje ant grotelių (apie 2 valandas). Patraukite folijos juostelę, kad išimtumėte pyragaičius iš kepimo formos.
- Prieš patiekiant, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, likusius 2 šaukštus miso ir 1 šaukštą vandens iki vientisos masės. Apšlakstykite pyragaičius glajumi ir supjaustykite į 24 kvadratėlius. Brownie sausainius galima laikyti sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
