Jautienos kepsnių salotos su azijietišku miso padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 74 mg natrio 779 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 74 mg natrio 779 mg cukrus 9 G.
Šiam receptui, kitaip nei daugumai grūdinių salotų, jums reikės tik šiek tiek speltos – tiek, kad salotos būtų sotesnės, neapkrautos angliavandeniais ir išsaugotų daržovių traškumą bei sultingumą. Spelta taip pat suteikia salotoms malonų riešutų skonį, kuris puikiai papildo azijietišką miso padažą. Patiekite salotas su plonai pjaustyta kepta jautiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio speltos
- 3 skiltelės česnako (2 didelės, 1 maža)
- 1 šoninės kepsnys, sveriantis 450 g, 2–2,5 cm storio.
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelė ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų 5 cm ilgio griežinėliais.
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai miso
- 4 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1 pakuotė (150 g) mišrių mažų salotų lapų
- Pusė didelio besėklio agurko, perpjauto išilgai pusiau ir supjaustyto plonais pusmėnulio formos griežinėliais
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, miso (sojų pupelių pasta), medus, ryžių actas, speltos kruopos, agurkai, pomidorai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį ir pagardinkite druska. Sudėkite speltą ir 2 dideles česnako skilteles. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol speltos suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite, sudėkite atgal į puodą ir susmulkinkite česnaką. Leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu jautieną sumuškite tarp 2 kepimo popieriaus lapų ir pagardinkite druska bei pipirais. Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite jautieną ir kepkite, vartydami, kol gerai apskrus, 8–10 minučių, jei norite vidutinio iškepimo. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir atidėkite.
- Tuo tarpu į keptuvę sudėkite laiškinius svogūnus. Kepkite maišydami, kol suminkštės ir lengvai apskrus, 2–4 minutes.
- Paruoškite padažą:
Mažame dubenyje sumaišykite actą, miso pastą, medų ir likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Į dubenį smulkiai sutarkuokite nedidelę česnako skiltelę ir išmaišykite; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Dideliame dubenyje sumaišykite žoleles, agurką, pomidorus ir speltą; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite 3–4 šaukštus padažo ir išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. - Salotas padalinkite į lėkštes. Supjaustykite kepsnį ir sudėkite į lėkštes kartu su laiškiniais svogūnais. Apšlakstykite likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
