Keptos mėsos receptai

Šiuos minkštus ėrienos pečių kepsnius kepkite ant grotelių, jie įtrinami ir kelias minutes marinuojami tandoori marinatų mišinyje, puikiai tinkančiame prie keptos mėsos, ir...

Švelni ėriena – patiekalas, vertas bet kurios šventinės vakarienės. Šiame recepte naudojama bekaulė, drugelio formos ėrienos koja. Šis ėrienos gabalas yra...

Porterhouse kepsnys – tai išties karališkas kepsnys, kuriame dera dvi gardžios mėsos rūšys. Vieno šio kepsnio gabalėlio užtenka nedidelei grupei žmonių. Jį reikia kepti atsargiai, kad nesugadintumėte skonio...

Sveikos ir gardžios Cezario salotos, puikiai tinkančios iškylai. Pagrindiniai ingredientai – keptos romėnų salotų šerdys, pjaustyta nugarinė ir, svarbiausia...

Visas kiaulienos šonkauliukų gabalėlis yra tobulo dydžio sočiam sumuštiniui ant 30 cm bandelės, kurią, jei pageidaujama, galima supjaustyti į kelias porcijas. Paruošimas...

Avienos nugarinė kepama visa ant grotelių, o prieš patiekiant supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Taip mėsa viduje yra neįtikėtinai sultinga, o išorėje – padengta gardžiu prieskoniniu plutele.

Švelnus ir sultingas antrekotas kepsnys kepamas ant lauko grotelių iki vidutinio iškepimo ir patiekiamas su sicilietiškais kaponatais. Siekiant užtikrinti, kad mėsa būtų tikrai skani, ji pirmiausia kepama ant...

Artimuosiuose Rytuose ir Azijoje kofta gali reikšti bet kokį maltos mėsos patiekalą, nesvarbu, ar tai būtų paplotėlis, kukulis ar kukulis, priklausomai nuo regiono. Ir tik dėl šio įdomaus derinio...

Paprasčiausias būdas iškepti kiaulienos nugarinę su kaulais į sultingus, natūralius kotletus nereikalauja jokių papildomų ingredientų, išskyrus druską ir anglies grilį, kurį taip pat galima laikyti...

Tako baras yra smagus būdas patiekti meksikietišką maistą, kuriame ant stalo patiekiamos kukurūzų tortilijos ir įvairūs priedai, kad svečiai galėtų patys susikurti tako.

Gardus Viduržemio jūros regiono įkvėptas užkandis – maži paplotėliai, patiekiami su ant iešmo keptos, granatais glazūruotos avienos griežinėliais ir gaivinančiomis graikiško stiliaus kopūstų salotomis.

Carne asada yra meksikietiškas mėsos, keptos ant grotelių be aliejaus, pavadinimas. Pats pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „kepta mėsa“. Paprastai ji ruošiama naudojant nebrangius mėsos gabalėlius...

Sultinga kepta kiaulienos nugarinė ir gardžios vasaros salotos įgauna skonio pliūpsnį iš meduolių aliejaus, pagaminto iš alyvuogių aliejaus, smulkiai tarkuoto šviežio imbiero ir trupučio...

Įdomus tradicinių Nicos salotų variantas, kuriame ančiuviai pakeisti keptu jautienos kepsniu. Šios salotos lėkštėje atrodo taip pat žaviai, bet jos...

Jautienos nugarinės gabalėliai kepami ant grotelių ir patiekiami tiesiai ant trumpų medinių iešmelių. Tai suteikia jiems estetiškesnę išvaizdą ir leidžia juos patogiau patiekti kaip užkandį. O kad būtų...

Kepant ant grotelių, kiaulienos nugarinė nuolat aptepama tekilos ir opuncijos kepsnių padažu, todėl įgauna sodrų skonį su pikantiškai saldžiais natomis. Mėsa tampa neįtikėtinai minkšta ir...

Trijų dalių kepsnys yra labai minkštas ir turėtų būti trumpai kepamas, kad išliktų sultys ir neišdžiūtų. Kepsnys pjaunamas iš apatinės karkaso dalies, ties jungtimi tarp...

Norint iškepti skaniausią jautienos kepsnį, jums reikės česnako, rozmarino, raudonųjų pipirų dribsnių ir alyvuogių aliejaus. Žinoma, nuostabus skonis taip pat priklauso nuo grotelių, ant kurių kepsite...

Tira de Asado yra tradicinis argentinietiškas kepsnys, pjaustomas iš jautienos nugarinės. Ši mėsa paprastai patiekiama mažais gabalėliais ant trumpų šonkaulių. Jautiena yra iš anksto...

Surengkite savo svečiams havajietiškos tematikos vasaros vakarėlį ir patiekite juos su havajietiškais kalua kiaulienos mėsainiais. Šis tradicinis salos mėsos paruošimo būdas apima...

Storas jautienos krūtinėlės gabalėlis puikiai tinka kepti ant grotelių. Jam paruošti reikia lygaus, stačiakampio gabalėlio, įtrinto sausu prieskonių mišiniu ir marinuoto per naktį. Šie prieskoniai...

Palepinkite save autentiška rytietiška šavarma su ėriena, marinuota ras el hanout – Šiaurės Afrikos prieskonyje. Šis mišinys yra puikiai subalansuotas ir suteikia mėsai nuostabų...

Kiauliena ananasuose ne tik sujungia nuostabius skonius, bet ir suteikia gražų pateikimą. Svečiai bus nustebinti. Ananasas nuluptas ir įdarytas iš virtos kiaulienos išpjauta mėsa...

Pagal šį receptą paruošti kiaulienos šonkauliukai išeina lygiai tokie patys, kaip ir kinų restorane. Naudojami šonkauliukai imami iš karkaso pilvo srities. Jie supjaustomi...

Šis receptas padės rūkytus natūralius kiaulienos kepsnius su kaulu padaryti dar skanesnius. Kiaulienai glazūruoti paruoškite glazūros marinatą iš medaus, rudojo cukraus, laimo sulčių ir raudonųjų pipirų...

Avienos nugarinė kepama visa ir supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Taip jie tampa sultingesni ir minkštesni. O nuostabus skonis kyla iš...

Didelius, natūralius veršienos kotletus su kaulu galima įdomiai iškepti, įdarant juos fontina sūrio griežinėliais ir plonais itališko kumpio griežinėliais. Tam mėsoje įpjaunamos kišenės...

Rafinuotas marokietiško stiliaus šventinis patiekalas su kepta avienos nugarine ir kvapniu kuskusu. O kuskuso paruošimas trunka vos kelias minutes, ir...

Skanus ir greitas užkandis, pagamintas iš sultingų šviežių šparagų ir šoninės. Kiekvienas iešmelis suvyniojamas į ploną šoninės griežinėlį ir kepamas ant grotelių. Tai unikalus ir gardus priedas. Jį taip pat galima patiekti kaip užkandį...

Net ant grotelių galite iškepti gardžią avienos nugarinę, apvoliotą gorgonzolla sūriu ir itališkais džiūvėsėliais, kuri dvigubai skanesnė, kai rūgštus sūris sumaišomas su...

Pomidorų marinatas su česnaku, čili milteliais ir raudonųjų pipirų dribsniais suteikia šiems kiaulienos kotletams „Tex-Mex“ skonį. Leiskite mėsai marinuotis porą valandų arba per naktį.

Naminės dešrelės yra skanios ir sveikos; jose yra tik mėsa ir keli prieskoniai bei žolelės. O jas pagaminti nėra sunkiau nei kepti kotletus, jei turite mėsmalę su...

Ispanijoje, Portugalijoje ir Lotynų Amerikoje žodis „churrasco“ reiškia ant žarijų keptą mėsą. Jautienos krūtinėlės kepsnys puikiai tinka šiam patiekalui. Iškepkite jį ant grotelių ir patiekite su...

Galbi (korėjietiškai reiškiantis „šonkauliai“) – tai marinuoti, kepti ant grotelių kiaulienos šonkauliukai su mėsa. Jis gaminamas iš jautienos trumpųjų šonkauliukų su gausiu mėsos kiekiu. Prieš...

Mėsos kepsnys gaminamas iš jautienos šoninės kepsnio, horizontaliai perpjauto per pusę, sumušto ir aptepto tailandietiško raudonojo kario pasta, kuri kartu su likusiu sultingu vyniotinio įdaru suteikia jam...

Neatsitiktinai šis mėsainis vadinamas „Maui Luau“, reiškiančiu „havajietišką vakarėlį“. Visi jo ingredientai susilieja į egzotišką, saldžiai aštrų skonį, kuris nukels jus į aistringas salas.

Rūkymui naudojame kiaulienos mentę – nebrangų ir ne itin minkštą mėsos gabalą, kuris iškepus tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Visa tai dėka marinato, pagaminto iš nefiltruotų obuolių sulčių...

Klasikinis Florencijos kepsnys yra didelis porterhouse kepsnys, paprastai sveriantis 1 kg. Šis gabalas susideda iš dviejų rūšių mėsos: filet mignon ir nugarinės, atskirtos mažu kaulu. Į...

Prieš kepant, kiaulienos kepsniai su kaulais 24 valandas mirkomi sūryme su aromatingais prieskoniais, todėl jie tampa minkšti, sultingi ir neįtikėtinai kvapnūs. Kepti ant grotelių...

Šiuose mėsainiuose yra unikalūs jautienos paplotėliai, įdaryti čederio sūriu, kuris kepant ant grotelių puikiai ištirpsta mėsoje. Kiekvienas paplotėlis yra atskirai suvyniotas...

Kai nėra laiko kepsninėms arba visi miršta iš bado, kol kepa mėsa, šis greitų, bet gardžių keptų rūkytų dešrelių receptas ateis į pagalbą. Dešrelių gabalėliai veriami ant iešmelių...

Barbakoa – tai mėsos gaminimo būdas, kai mėsa ilgai troškinama intensyviai aromatingų prieskonių mišinyje, kol pradeda irti. Jis kilęs iš Karibų jūros...

Norint pagaminti skanius kiaulienos šonkauliukus, jums reikės bet kokių kepsnių prieskonių ir alaus, kurie papildys prieskonius ir sukurs gardų padažą. Mėsingi šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės,...

Natūralūs, dvigubo kaulo kiaulienos nugarinės kotletai prieš kepant įtrinami prieskonių mišiniu, įskaitant kalendrą, maltą kmyną, garstyčių miltelius, rūkytą papriką ir čipotlės miltelius.

Šis itališkas braciole suktinukas gaminamas iš jautienos šoninės kepsnio (pjūvio iš karkaso pilvo), kuris perpjaunamas horizontaliai per pusę, atveriamas kaip knyga ar drugelis ir sumušamas, kad susidarytų...

Sveikesnė alternatyva įprastiems mėsainiams su sūriu, įvertinsite sumažintą riebalų kiekį. Nors jis pagamintas iš praktiškai liesos maltos jautienos, kepant...

Avienos nugarinė su mėtų padažu – tikras delikatesas su išskirtiniu skoniu, kur gaivinanti mėta puikiai papildo ir subalansuoja sodrų mėsos skonį. Jus taip pat sužavės...

Norėdami iškepti minkštą, sultingą kiaulienos nugarinę, marinuokite ją per naktį sojų padažo, apelsinų ir laimo sulčių, tamarindo koncentrato, Dižono garstyčių, imbiero mišinyje,...