Prancūzų virtuvės receptai


Autorius:
Prancūziškas skrebutis su cinamono kremuPeržiūros: 7 251

Palepinkite save prancūziškais pusryčiais, kuriuos taip lengva paruošti ir kuriems nereikia jokių tipiškų prancūziškų ingredientų. Subtilus prancūziškas skrebutis gaminamas iš baltos duonos riekelių,...

Balta duona, kiaušiniai, grietinėlė, cukraus pudra, klevų sirupas, vanilės ekstraktas, cinamonas...
Laikas: 1 valanda. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4
Autorius: - garsus virėjas
Croque Madame sumuštinisPeržiūros: 7 696

Paragavę šio sumuštinio, pasijusite tarsi prancūzų bistro. Gali būti, kad rezultatas netgi pranoks patiekalą, kurį būtumėte ragavę krokų madame tėvynėje. Pasirodo, sumuštinis...

balta duona, Gruyère sūris, lauro lapas, kiaušiniai, parmezano sūris, kumpis...
Laikas: 30 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4
Prancūziški macaronsaiPeržiūros: 33 891

Šioje pamokoje žingsnis po žingsnio pateikiamos nuotraukos, kaip lengvai pasigaminti macarons sausainius...

morengas, migdolų miltai, cukraus pudra, kiaušiniai, vyno akmuo, mėtų ekstraktas...
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Autorius: – kulinarijos rašytojas
Dessert Pot de Crème – šokoladinis kremasPeržiūros: 6 050

Prancūziškas desertas „Pots de Crème“, kaip ir visi kiti desertai, kilęs iš Prancūzijos – rafinuotas ir elegantiškas kūrinys, datuojamas XVII a. Jis šiek tiek panašus į garsesnius kreminius kremus, tokius kaip crème brûlée ir caramel...

juodasis šokoladas, konjakas, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kava, grietinėlė, cukraus pudra...
Laikas: 3 valandos 20 minučių Sudėtingumas: lengvai Kiekis: 3 didelės arba 10 mažų porcijų
Kaip pasigaminti Croque-Monsieur sumuštinįPeržiūros: 3 807

„Croque Monsieur“ kumpio sumuštinio gaminimo vadovas su nuosekliomis nuotraukomis. „Croque Monsieur“ atsirado Prancūzijos kavinėse ir baruose kaip greitas užkandis, o jo pavadinimas kilo iš žodžių...

balta duona, kumpis, Gruyère sūris, muskato riešutas, pienas...
Laikas: 25 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4
Autorius: - garsus virėjas
Burbono ledų padažasPeržiūros: 5 434

Burbonas yra ypatingas viskio tipas, kilęs iš Amerikos, gaminamas iš kukurūzų. Šis sodraus, auksinės spalvos spiritinis gėrimas dažnai naudojamas gaminant maistą. Sumaišykite burboną ir lydytą...

vaniliniai ledai, burbonas...
Laikas: 5 min. plius užšalimo laikas
Monte Cristo sumuštiniai su šveicarišku sūriu ir kumpiuPeržiūros: 2 151

Šis receptas puikiai tinka greitiems pusryčiams arba toms akimirkoms, kai po ilgos darbo dienos nesinori gaminti. Mango čatnį galima patiekti atskirai su sumuštiniais, tad kiekvienas gali pridėti savo...

Kiaušiniai, pienas, garstyčios, cinamonas, čatnio padažas, viso grūdo duona, kumpis, šveicariškas sūris...
Laikas: 20 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4
Kategorijos: Desertai, Saldainiai, .
Autorius: - garsus virėjas
Naminiai šokoladiniai triufeliaiPeržiūros: 11 903

Garsieji triufelių saldainiai, pavadinti dėl savo panašumo į to paties pavadinimo delikatesinius grybus, yra lengvai pasigaminami namuose. Tradiciškai triufeliai yra apvalios arba kūginės formos...

Juodasis šokoladas, sviestas, grietinėlė, sirupas, kukurūzų sirupas, brendis, kakava, juodasis šokoladas...
Laikas: 3 valandos 25 minutės Sudėtingumas: vidutinis Kiekis: 30–35 triufelių
Prancūziška nugatina su pistacijomisPeržiūros: 3 519
Recepto turinys:

Gardus, lipnus prancūziškas desertas, pagamintas iš karamelizuotų pistacijų ir plaktų kiaušinių baltymų, apibarstytas šviežiomis avietėmis, mirkytomis likeryje. Unikalus, tačiau paprastas desertas,...

Pistacijos, cukrus, kiaušiniai, grietinėlė, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas, avietės, citrinos žievelė, aviečių likeris...
Laikas: 9 val. Sudėtingumas: lengvai Kiekis: 1 vnt.
Blyneliai su lašiša vyno padažePeržiūros: 2 452
Recepto turinys:

Šie išskirtiniai ploni blyneliai įdaryti rūkyta lašiša, virta gausiame baltojo vyno, pomidorų ir žolelių padaže. Tikras kulinarinis šedevras, kuris papuoš bet kurią šventę...

miltai, kiaušiniai, pienas, sviestas, baltasis vynas, peletrūnas, rūkyta lašiša, pomidorų tyrė...
Laikas: 1 valanda 25 minutės Sudėtingumas: vidutinis Porcijos: 4
Autorius: - garsus virėjas
Blyneliai su keptomis daržovėmis ir paprikų garnyruPeržiūros: 2 471

Sūrūs blyneliai su įvairiomis daržovėmis: morkomis, cukinijomis, paprikomis, moliūgais ir orkaitėje keptais baklažanais, apibarstyti minkštu ožkos sūriu, žolelėmis ir pikantišku paprikų padažu.

Cukinijos, morkos, geltonasis moliūgas, baklažanai, paprika, česnakas, ožkos sūris, petražolės, bazilikas, miltai, pienas, sviestas...
Laikas: 1 valanda 25 minutės Sudėtingumas: vidutinis Porcijos: 6
Autorius: - garsus virėjas
Prancūziški blyneliai „Crepes Suzette“Peržiūros: 7 739

„Crêpes Suzette“ – tai prancūzų virtuvės klasika. Išvydus gatavą patiekalą, gali atrodyti, kad jo paruošimas reikalauja daug darbo. Tačiau ši klasikinio recepto versija yra gana paprasta...

sviestas, cukrus, likeris, ledai, kiaušiniai, pienas, miltai, vanilės ekstraktas...
Laikas: 36 min. Sudėtingumas: vidutinis Porcijos: 4
Autorius: - garsus virėjas
Prancūziški blyneliaiPeržiūros: 6 843

Šie ploni ir subtilūs prancūziški blyneliai yra greitai paruošiami ir gana universalūs. Jie puikiai dera su įvairiais įdarais. Blyneliai gali būti sotus pagrindinis patiekalas arba desertas.

kiaušiniai, pienas, miltai, sviestas...
Laikas: 1 valanda 25 minutės Sudėtingumas: vidutinis Kiekis: 17–22 vnt. Kalorijų kiekis: 56
Autorius: - virėjas
Blynų lazanijaPeržiūros: 5 647
Recepto turinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Blyneliai, avinžirnių miltai, kiaušiniai, pienas, čederio sūris, fontinos sūris, kmynai, kalendra, bazilikas, čiobreliai, džiovinti pomidorai, pancetta...
Laikas: 1 valanda 15 minučių Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 6–8
Kategorijos: Padažai, Padažai, .
Autorius: - virėjas
Klasikinis totorių padažasPeržiūros: 11 840

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Totorių padažas, kiaušiniai, marinuoti agurkai, obuolių sidro actas, viso grūdo garstyčios, salierai, druska, malti kajeno pipirai...
Laikas: 15 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 6–8
Kategorijos: Padažai, Degalinės, .
Autorius: - restorano savininkas
Kepto česnako aioliPeržiūros: 15 575

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Majonezo padažas, česnakas, parmezano sūris, Vorčesterio padažas, malti kajeno pipirai, garstyčios, citrinos sultys, majonezas, petražolės...
Laikas: 1 valanda.
Kategorijos: Užkandžiai, Daržovės, .
Avinžirnių panisPeržiūros: 12 390

Provanso virtuvėje yra patiekalas, vadinamas panisse – avinžirnių lazdelės, puikiai tinkančios tiek užkandžiui, tiek kaip garnyras prie mėsos ar jūros gėrybių.

avinžirnių miltai, jūros druskos dribsniai...
Laikas: 1 valanda 40 min.
50 lengvų užkandžių receptų

50 lengvų užkandžių receptų

Šiuos greitus užkandžius taip lengva pagaminti, kad turėsite laiko juos patiekti prieš pagrindinį patiekalą. Pateikiame užkandžių receptų rinkinį,

Kategorijos: Desertai, Slapukas, .
Kokosų ir braškių macaronsPeržiūros: 6 802

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kokosų drožlės, braškės, vanilės ekstraktas, kiaušiniai...
Laikas: 30 min. Sudėtingumas: lengvai Kiekis: 40 sausainių
Kategorijos: Desertai, Slapukas, .
SausainiaiPeržiūros: 7 797

Išsamus receptas su nuotraukomis.

kiaušiniai, miltai, cinamonas, migdolai, graikiniai riešutai, datulės, džiovinti abrikosai, sezamo sėklos...
Laikas: 1 valanda 20 min. Sudėtingumas: lengvai Kiekis: 30 sausainių
Kategorijos: Kepykla, Pyragai, .
Autorius:
Saldžiųjų bulvių ir pastarnokų tarte tatinPeržiūros: 8 353

Tradicinis Tarte Tatin yra saldus apverstas pyragas, pagamintas iš vaisių, sviesto ir cukraus. Mūsų pikantiška versija yra šiek tiek neįprasta, bet ji tikrai bus Kalėdų vakarienės hitas...

Bulvės, geltonos bulvės, pastarnokai, svogūnai, česnakai, mocarelos sūris, sluoksniuota tešla, vyno actas, šalavijas, raudonėlis...
Laikas: 1 valanda 50 min. Sudėtingumas: vidutinis Porcijos: 8 Kalorijų kiekis: 287
Kategorijos: Kepykla, Pyragai, .
Autorius: - garsus virėjas
Viduržemio jūros regiono kišasPeržiūros: 4 751
Recepto turinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Aukščiausios rūšies miltai, taukai, trapi tešla, kiaušiniai, grietinėlė, Gruyère sūris, ožkos sūris, svogūnai, česnakai, artišokai, grybai, pomidorai, bazilikas, raudonųjų pipirų dribsniai, čiobreliai...
Laikas: 1 valanda 30 min. Sudėtingumas: vidutinis Porcijos: 6
Autorius: – kulinarinių knygų autorius
Kreminis bruleePeržiūros: 9 528

Kremas, pagamintas iš grietinėlės, pabarstytas cukrumi, kuris vėliau apkepamas ant viršaus, kad karamelizuotųsi...

grietinėlė, vanilės ankštis, rudasis cukrus, kiaušiniai...
Laikas: 3 valandos 30 minučių Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 6
Autorius: – kulinarinių knygų autorius
Blyneliai SuzettePeržiūros: 9 831

„Crêpe Suzette“ – retro desertų karalienė, ir pelnytai. Ši mano versija yra paprastesnė ir greitesnė, nes naudojau pirktinius blynus. Bet tai ne priežastis jo atsisakyti...

Grand Marnier likeris, apelsinų likeris, apelsinų sultys, blynai, sirupas...
Laikas: 20 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4–6
Autorius: – kulinarinių knygų autorius
Prancūziškas skrebutis su slyvų kompotuPeržiūros: 4 753

Tai dvigubai naudingas receptas taupantiems: prancūziškas skrebutis (šiek tiek tirštesnis nei tas, kurį valgydavome pusryčiams vaikystėje) gaminamas iš likusios duonos, kuri per daug pasenusi, kad būtų galima panaudoti dar kartą...

Balta duona, slyvos, spanguolių sultys, kiaušiniai, pienas, cinamonas, sirupas, skrebutis...
Laikas: --
Autorius: – kulinarinių knygų autorius
Prancūziško skrebučio spurgosPeržiūros: 6 237

Didžiąją silpnybę turiu pikantiškam maistui, pavyzdžiui, pikantiškoms bulvėms, bulvių traškučiams arba sūriui su krekeriais. Bet būna atvejų, kai noriu tik spurgų...

balta duona, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, skrebutis...
Laikas: 25 min. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 2

Receptai abėcėlės tvarka

Rekomenduojame perskaityti

Maisto svorio vienetai