Romėnų salotos su džiūvėsėliais jogurto padaže
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 23 mg natrio 317 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 23 mg natrio 317 mg cukrus 2 G.
Gerbėjai Molly Yeh salotas vadina „paprastomis ir nepaprastai skaniomis“, bet mes tiesiog turime pridurti „išmanios“. Ji keptuvėje svieste paskrudina panko džiūvėsėlius, kad gautųsi gardus ir itin traškus. Patiekalas užbaigiamas romaninėmis salotomis, naminiu citrinų padažu ir tarkuotu parmezanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 0,5 puodelio riebaus graikiško jogurto
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 1 citrinos žievelė (apie 1 arb. šaukštelis) + 2 valg. šaukštai sulčių
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 1 romaninių salotų galva, suplėšyta gabalėliais
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: romaninės salotos, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, Vorčesteršyro padažas, jogurtas, citrinų sultys, Dižono garstyčios, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite džiūvėsėlius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir gausiai maltų pipirų (apie 20 apsukimų malūnėliu) ir kepkite nuolat maišydami, kol džiūvėsėliai taps tamsiai auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Nuolat maišykite, kad nesudegtų. Kai džiūvėsėliai taps auksinės rudos spalvos, nedelsdami sudėkite juos į lėkštę ir leiskite atvėsti. Atidėkite į šalį.
- Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, Vorčesterio padažą, citrinos žievelę ir sultis, česnaką, 3 šaukštus vandens, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir apie 20 apsisukimų juodųjų pipirų malūnėliu, kol masė taps vientisa ir kreminė.
- Sudėkite romanines salotas į serviravimo dubenį. Pabarstykite 3/4 puodelio džiūvėsėlių, 3/4 puodelio parmezano ir apšlakstykite padažu. Maišykite, kol salotų lapai pasidengs padažu. Pabarstykite likusiais džiūvėsėliais ir parmezanu ir nedelsdami patiekite.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
