Keptų burokėlių salotos su ožkos sūriu, bolivine balanda ir apelsinu
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šios salotos bus tikras išsigelbėjimas nuo žiemos vitaminų trūkumo, nes jose tiesiogine prasme gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų, o pačios salotos gaminamos iš daržovių, kurių lengvai galima rasti šaltesniais mėnesiais. Orkaitėje iškepkite burokėlius, morkas ir bok choy kopūstus, o tada sumaišykite juos su virta bolivine balanda, skrudintomis moliūgų sėklomis, džiovintomis spanguolėmis ir apelsinais. Ryškų skonį suteiks obuolių sidro acto, aviečių acto ir ypač tyro alyvuogių aliejaus vinegretas. Sutrupintas ožkos sūris salotoms suteikia dar daugiau sotumo. Taip pat patiks kontrastingos salotų tekstūros.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 mažos morkos (apie 450 g), nuluptos ir supjaustytos 1 cm gabaliukais.
- 3 dideli burokėliai (apie 450 g), nulupti ir supjaustyti 1 cm gabalėliais.
- 1 vidutinė bok choy pupelių ryšelis, perpjautas išilgai per pusę
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus kepimui
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 valgomasis šaukštas aviečių acto
- 1 puodelis virtos kvinojos
- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
- 1/4 puodelio skrudintų moliūgų sėklų, be gliaudelių
- 1 kupinas šaukštas smulkintų petražolių
- 1 kruvinas apelsinas, nuluptas ir be kauliukų, supjaustytas gabalėliais arba skiltelėmis
- 1/4 puodelio susmulkinto ožkos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, ožkos sūris, kvinos grūdai, morka, bok choy kopūstai, moliūgų sėklos, obuolių sidro actas, džiovintos spanguolės, Apelsinai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Kepimo inde arba ant kepimo skardos sumaišykite morkas, burokėlius ir bok choy kopūstus su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol daržovės taps aukso rudos spalvos, maždaug 20 minučių. Leiskite atvėsti. - Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių sidro actą ir aviečių actą. Padažą pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite.
- Supjaustykite bok choy makaronus 2,5 cm gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį; lapai nukris, bet sudėkite viską į dubenį. Sudėkite morkas, burokėlius, bolivinę balandą, spanguoles, moliūgų sėklas, petražoles ir apelsino griežinėlius.
Apšlakstykite vinegretu ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais. Apibarstykite sutrupintu ožkos sūriu ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
