Paprasti sūrio suktinukai pomidorų padaže su bazilikais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – paprastus sūrio suktinukus pomidorų ir bazilikų padaže

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 412, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 96 mg natrio 622 mg cukrus 6 G.

Lazanijos suktinukų gaminimas užima šiek tiek daugiau laiko, bet galėsite nustebinti savo svečius įspūdingu patiekalu. Kiekvienas suktinukas įdarytas rikota ir kitais itališkais sūriais, aplietas pomidorų ir bazilikų padažu. Pasirinkite sūrio mišinį, kuriame yra mocarelos ir dviejų–šešių kitų rūšių sūrių. Taip užtikrinsite, kad įdaras bus labai kramtomas ir skanus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

24 lazanijos lakštai
1 indelis (425 g) rikotos
4 puodeliai mišrių tarkuotų itališkų sūrių su mocarela (įskaitant, pavyzdžiui, parmezano, asiago ir pecorino)
1 puodelis smulkinto šviežio baziliko + papildomai patiekimui
1 puodelis smulkintų šviežių itališkų petražolių, plius papildomai patiekimui
1 arbatinis šaukštelis čili pipirų dribsnių
2 dideli kiaušiniai, sumušti
1 citrinos žievelė
1 stiklainis (700 g) pomidorų padažo su bazilikais makaronams
Tarkuotas parmezanas, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, rikotos sūris, pomidorų padažas, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Garinkite makaronus:

Sudėkite lazanijos makaronus į metalinį kepimo indą su krašteliais. Užpilkite makaronus karštu, pasūdytu vandeniu, švelniai juos pajudindami, kad vanduo patektų tarp makaronų. Sandariai uždenkite folija ir palikite 20–25 minutėms. Kai būsite pasiruošę surinkti, išimkite po vieną lakštą ir nusausinkite.
Įdaras:

Į didelį dubenį sudėkite rikotą, sūrio mišinį, baziliką, petražoles, čili pipirą, kiaušinį, citrinos žievelę, žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Išmaišykite.

Asamblėja:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Supilkite pusę pomidorų padažo į 22 x 32 cm kepimo indą ir tolygiai paskirstykite ant dugno.
Padėkite lazanijos makaronus ant stalviršio, tada į vidurį įdėkite šaukštą įdaro ir paskleiskite per visą ilgį. Susukite makaronus ir vertikaliai įdėkite į padažą keptuvėje, suspausdami juos kartu, kad jie neišsivyniotų. Kartokite su likusiais makaronais, kol keptuvė bus užpildyta. Užpilkite likusiu pomidorų padažu ir paskleiskite. Uždenkite keptuvę folija.
Kepkite, kol padažas burbuliuos iš šonų, o kraštai vietomis taps aukso rudos spalvos, apie 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol kraštai pradės ruduoti, dar 5–10 minučių. Bandeles pabarstykite parmezanu ir žolelėmis.