Panzanella su focaccia, saliamiu ir pepperoncini
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 264, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 15 mg natrio 500 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 264, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 15 mg natrio 500 mg cukrus 3 G.
Vienas pagrindinių itališkos panzanella ingredientų yra fokača, ir ji būtinai turi būti pasenusi (arba paskrudinta orkaitėje), kad duonos gabalėliai pamažu sugertų visas gardžias sultis iš pomidorų, sumaišytų su rūgščiu vinegretu. Šiame recepte duonos kubeliai ir daržovės puikiai dera su rūkytos dešros gabalėliais. Gaunasi neįtikėtinai skanu. Puikus būdas sunaudoti pasenusią fokačiją!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 puodeliai pasenusios arba paskrudintos fokačijos, supjaustytos 2,5 cm kubeliais (apie 340 g)
- 900 g prinokusių pomidorų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais (apie 4 puodeliai)
- 3/4 puodelio saliamio, supjaustyto juostelėmis
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų saliero stiebų
- 0,5 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/2 puodelio smulkintų pepperoncini paprikų (nebūtina)
- 1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 0,5 šaukštelio smulkinto česnako
- 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fokačijos duona, salieras, Dižono garstyčios, vyno actas, raudonasis svogūnas, peperoncino pipirai, salami
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite duonos kubelius į didelį dubenį, sudėkite pomidorus, salami, salierus, svogūnus, pepperoncini, baziliką ir petražoles ir išmaišykite.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą, garstyčias ir česnaką. Įmaišykite alyvuogių aliejų. Užpilkite padažu salotas ir išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl išmaišykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
