Krabų lazdelių krekeriai ir krabų užtepėlė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – krabų krekeriai ir krabų užtepėlė

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 2453, bendras riebalų kiekis 257 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 88 mg natrio 1082 mg cukrus 12 G.

Krabų lazdelės puikiai tinka ne tik šioms populiarioms salotoms. Jos gali būti naudojamos ir daugeliui kitų netikėtų užkandžių, pavyzdžiui, šiam receptui, pagaminti. Išbandykite šį karštą, kreminį krabų padažą ir traškius krabų lazdelių krekerius. Nors šis padažas tradiciškai gaminamas iš tikros krabų mėsos, krabų lazdelės yra puiki ir nebrangi alternatyva. Pamirkykite krekerius karštame mišinyje ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Krabų lazdelių krekeriai

450 g krabų lazdelių (imitacijos), jei užšaldytos, atšildykite
6 valg. šaukštai augalinio aliejaus
3 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo

Krabų užtepėlė

450 g krabų lazdelių (imitacijos), jei užšaldytos, atšildykite
220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
1/3 puodelio majonezo
1/3 puodelio grietinės
1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
0,5 arb. šaukštelio cukraus
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 citrina, perpjauta per pusę
3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kreminis sūris, paprika, citrina, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Krabų lazdelių krekeriai:

Kiekvieną krabų lazdelę susukite ir supjaustykite 1–2 cm pločio juostelėmis. Juosteles sudėkite vienu sluoksniu, šiek tiek tarpais, tarp popierinių rankšluosčių ir tvirtai paspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Atidėkite į šalį.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. 2 litrų talpos kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu.

Krabų užtepėlė:

Kiekvieną krabų lazdelę suplėšykite padėję ją ant darbinio paviršiaus ir per visą ilgį subadę šakute, kad susidarytų ilgos sruogos. Supjaustykite skersai į 2,5 cm ilgio gabalėlius ir atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį su majonezu ir grietine. Įdėkite čederio sūrio, Vorčesterio padažo, česnako miltelių, rūkytos paprikos, cukraus, juodųjų pipirų ir pusės citrinos sulčių. Patiekimui atidėkite 2 šaukštus smulkintų laiškinių svogūnų; likusią dalį įmaišykite į sūrio mišinį kartu su smulkintomis krabų lazdelėmis.
Tolygiai paskleiskite paruoštoje kepimo formoje ir kepkite, kol viršus gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti, maždaug 30 minučių.
Tuo tarpu dideliame katile arba storadugniame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies iki 175 °C.
Krabų lazdelių juosteles padalinkite į tris dalis ir trečdalį jų švelniai apverskite dideliame dubenyje su 1 valgomuoju šaukštu bulvių krakmolo. Kiekvieną juostelę įdėkite į karštą aliejų ir kepkite nemaišydami 1 minutę, kol krakmolas sukietės. Atsargiai atskirkite juosteles žnyplėmis ir kiaurasamčiu. Kepkite, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, maždaug 3 minutes. Krabų krekerius perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės arba kepimo skardos. Leiskite visiškai atvėsti. Krabų lazdelių krekeriai gali būti laikomi sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų..
Karštą krabų padažą apšlakstykite likusiu laiškiniu svogūnu ir leiskite atvėsti 10 minučių. Likusią citrinos pusę supjaustykite skiltelėmis. Patiekite krabų krekerius su padažu ir citrinos skiltelėmis.