Krabų mėsainiai su krekeriais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – krekerių ir džiūvėsėlių džiūvėsėliuose keptus krabų pyrago mėsainius

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 mėsainiai

Neįtikėtinai minkšta krabų mėsa traškiuose krekerių trupiniuose tikrai sužavės. Šie mėsainiai puikiai tinka šventiniam vakarėliui – juos lengva paruošti, lengva valgyti, o svečiai tikrai bus nustebinti skonių ir tekstūrų deriniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Hamburgeriai

450 g krabų mėsos (rožinės)
8 mėsainių bandelės, perpjautos per pusę
2 riekelės baltos sumuštinio duonos
3 šaukštai (45 g) sviesto
1 didelis kiaušinis
2 šaukštai majonezo
1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
1 valg. š. smulkintų petražolių
1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
1/4 arb. šaukštelio paprikos
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 ir 1/4 puodelio druskos krekerių
Bibb salotos, patiekimui
Augalinis aliejus, kepimui

Padažas

0,5 puodelio majonezo
0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės ir 2 šaukštai citrinos sulčių
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 valg. š. smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krabų mėsa, mėsainių bandelės, krekeriai, maltų kajeno pipirų, paprika, petražolės, laiškiniai česnakai, citrinos žievelė, Bostono salotos, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Krabų pyragų kepimasDuoną suplėšykite mažais gabalėliais arba patrinkite tarp delnų iki smulkių trupinių. Nedidelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite džiūvėsėlius, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų.

Kepkite apie 3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol trupiniai apskrus ir taps traškūs; sudėkite į didelį dubenį ir leiskite atvėsti. Keptuvėje ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto; leiskite šiek tiek atvėsti.
Į džiūvėsėlius įmuškite kiaušinį, įmaišykite majonezą, laiškinius česnakus, petražoles, citrinos žievelę, papriką, kajeno pipirus ir ištirpintą sviestą; išmaišykite. Sudėkite krabų mėsą ir švelniai išmaišykite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš krabų mišinio suformuokite 8 6,5–7,5 cm skersmens paplotėlius; sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos ir 1 valandai palaikykite šaldytuve.

Tuo tarpu maisto smulkintuve sutrinkite krekerius, kol susidarys smulkūs trupiniai.
Padažo ruošimasMažame dubenyje išplakite majonezą, citrinos žievelę ir sultis, kajeno pipirus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės. Įmaišykite laiškinius česnakus. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Krabų mėsainių surinkimasDidelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, kol pradės mirgėti, maždaug 1,3 cm gylyje nuo paviršiaus. Krabų paplotėlius iš visų pusių apvoliokite smulkintais krekeriais.

Į keptuvę partijomis sudėkite krabų paplotėlius ir kepkite juos vartydami apie 4–5 minutes, kol gražiai apskrus (jei paplotėliai per greitai ruduoja, pakoreguokite kaitrą). Nusausinkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.

Patiekite krabų pyragėlius bandelėse su lapinėmis salotomis ir padažu.