Sūrio traškučiai su graikiniais riešutais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Jei mėgstate unikalų mėlynojo pelėsinio sūrio skonį, pamilsite ir šiuos krekerius. Smulkiai sutrupintas mėlynasis pelėsinis sūris įmaišomas į trapios tešlos tešlą, kuri vėliau susukama į ritinį, iš kurio supjaustomi apvalūs sausainiai. Papildomo skonio suteikia graikiniai riešutai, kurie prieš pjaustant ir kepant suvoliojami tešloje. Kad ritinį būtų lengva pjaustyti į lygius apskritimus, jį reikia kurį laiką palaikyti šaldytuve. Jame jį galima laikyti iki 4 dienų, o tai ypač patogu, jei tešlą reikia iš anksto sumaišyti. Paruošti krekeriai puikiai tinka patiekti su vynu ar kokteilių vakarėliuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g kambario temperatūros sviesto
- 220 g sutrupinto Stiltono sūrio (apie 350 g su žievele), kambario temperatūros
- 1,5 puodelio miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas su 1 valgomuoju šaukštu vandens, patepimui
- 0,5 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Stiltono sūris, graikiniai riešutai, miltai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su mente plakite sviestą ir Stiltono sūrį 1 minutę arba kol masė taps vientisa. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, suberkite miltus, druską ir pipirus ir maišykite, kol susidarys trupininė tešla, maždaug 1 minutę. Įpilkite 1 šaukštą vandens ir išmaišykite.
- Tešlą dėkite ant miltais pabarstytos lentos, suformuokite rutulį ir iškočiokite 30 cm ilgio rąstą. Visą rąstą aptepkite kiaušinių mišiniu. Pjaustymo lentelę pabarstykite graikiniais riešutais ir vyniokite rąstą per juos pirmyn ir atgal, švelniai spausdami, kad riešutai tolygiai pasiskirstytų ant tešlos. Apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve bent 30 minučių arba iki 4 dienų.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažu aštriu peiliu supjaustykite tešlos rąstą griežinėliais, suplokštinkite iki 1 cm storio ir sudėkite krekerius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 22 minutes, kol gražiai apskrus. Kepimo metu apverskite kepimo skardą. Atvėsinkite krekerius ir patiekite kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
