Vasaros gervuogių duonos pudingas
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Skaniausi uogų desertai gaminami iš šviežių vasaros uogų, kurios suteikia jiems kerintį aromatą ir sodrų skonį. Gervuogių duonos pudingas yra puikus pavyzdys. Jį taip pat gana paprasta pagaminti. Paruoškite gervuogių sirupą, sumaišykite jį su šviežiomis uogomis ir supilkite uogų mišinį į dubenį, išklotą baltos duonos riekelėmis. Mišinį paspauskite ir šaldykite per naktį. Duonos trupiniai susigers gervuogių sirupe ir įgaus minkštą, kreminę tekstūrą. Duonos pudingą perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite su plakta grietinėle.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Sviestas, kepimo skardai patepti
- 1 kepalas (apie 450 g) pjaustytos baltos duonos
- 1 vanilės ankštis
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 8 puodeliai gervuogių, plius papildomai patiekimui
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai medaus arba agavų sirupo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrinos žievelė, citrinų sultys, sviestas, balta duona, vanilės ankštis, kremas, cukraus pudra, gervuogė, cukrus, medus, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite 4 puodelius gervuogių, cukrų, medų, citrinos žievelę ir sultis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio apie 8 minutes arba kol uogos sprogs. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusius 4 puodelius uogų. Leiskite atvėsti.
- Dviejų litrų talpos suflė indo vidų ištepkite sviestu ir išklokite maistine plėvele. Nupjaukite duonos plutelę ir vienu sluoksniu išklokite indo dugną bei šonus džiūvėsėliais, prireikus apipjaukite duoną, kad ji visiškai padengtų indą.
- Į paruoštą kepimo formą sudėkite pusę uogų ir jų sultis. Uždenkite vienu duonos sluoksniu. Ant viršaus uždėkite likusias uogas, uždenkite kitu duonos sluoksniu ir sandariai uždarykite pudingą. Užpilkite likusias uogų sultis ant viršaus ir uždenkite maistine plėvele. Ant viršaus uždėkite nedidelę, plokščią lėkštę ir prispauskite svoriu, pavyzdžiui, dideliu konservuotu stiklainiu. Pudingą laikykite šaldytuve bent 6 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę ir išskobkite sėklas į atšaldytą dubenį. Įpilkite grietinėlės ir cukraus pudros. Plakite, kol susidarys minkštos putos.
- Nuimkite nuo pudingo lėkštę ir maistinę plėvelę ir įdėkite keptuvę į kriauklę, pripildytą 2,5 cm šilto vandens, kad pudingas atsipalaiduotų. Uždenkite serviravimo indu ir apverskite pudingą ant jo. Nuimkite maistinę plėvelę. Patiekite pudingą su plakta grietinėle ir gervuogėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
