Česnakų žolelių, sūrio ir kiaušinių sumuštiniai
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 52 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 363 mg natrio 1224 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 52 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 363 mg natrio 1224 mg cukrus 2 G.
Šis sotus sumuštinis pasižymi keptu kiaušiniu, troškintu aštriame padaže, blanširuotais ir keptais brokoliais, patiekiamais ant skrudintos bandelės su lydytu sūriu. Tai tobulas pikantiškumo, česnakiškumo ir kremiškumo balansas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g rapsų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 5-6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 ilgos bandelės (22 cm), perpjautos per pusę
- 220 g plonų provolonės griežinėlių
- 3 šaukštai Sriracha padažo
- 4–8 dideli kiaušiniai
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, sumuštinių bandelės, rapinis, provolonės sūris, Šrirachos padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio, groteles pastatydami 10 cm atstumu nuo kaitinimo elemento. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos.
- Sudėkite rabę į vandenį ir virkite, kol suminkštės ir taps traškios, 3–4 minutes, tada nukoškite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami, kol pagels, 1–2 minutes. Sudėkite rabę, pagardinkite druska ir pipirais, nukelkite nuo ugnies ir laikykite šiltai.
- Didelėje keptuvėje ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Bandelių perpjautas puses aptepkite trupučiu ištirpinto sviesto. Kepkite bandeles orkaitėje perpjauta puse į viršų, kol taps traškios, apie 3 minutes. Ant bandelių išdėliokite provolonės griežinėlius ir kepkite, kol sūris išsilydys, apie 1 minutę. Į bandeles įdarykite rapini padažu.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite dar 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Supilkite sriracha padažą ir troškinkite 20 sekundžių. Į keptuvę įmuškite kiaušinius (jei reikia, partijomis) ir kepkite, kol baltymai pradės stingti, maždaug 1 minutę. Uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol kiaušinių baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 1–2 minutes. Į kiekvieną sumuštinį įmuškite po 1–2 kiaušinius, pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
